Maraschinolikören

Maraschinolikören

Likören som alla måste prova – varför inte också ni?

 

En likör med ursprung i Zadartrakten, vars originalrecept upptecknades i början av 1500-talet i i Zadars dominikanerkloster. Den första likören framställdes under namnet "Rosolj" (från orden "Ros solis", "soldaggen") i klostrets apotek. Senare fick den namnet MARASCHINO, då den tillverkades av ett koncentrat av mogna frukter av den dalmatinska körsbärssorten maraska och av blad från trädets skott.

Bland folk i Zadartrakten uppfattas Maraschino som en symbol för affärsmässig klokhet, flera århundradens erfarenhet och flit samt den dalmatinska lantarbetarens hängivenhet till sin karst. Likören dracks av stora förförare som Casanova, världens fältherrar som Napoleon, storheter inom film- och konstvärlden som Hitchcock; den dracks också på den första och enda seglingen av den legendariska ångaren Titanic och den omskrevs av Honoré de Balzac (i romanen "Un début dans la vie" från år 1842)