SummerIsHere Zastupiteľské úrady Slovensko Press Newsletter 2011 Chorvátski kuchári získali šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži  
 

Chorvátski kuchári získali šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži

Chorvátski kuchári získali šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži
Chorvátsky kulinársky tím získal šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži v Luxemburgu, jednej z najprestížnejších súťaží kuchárov na svete, ktorá sa konala v rámci medzinárodného veľtrhu gastronómie „Expogast“. Súťaže sa zúčastnilo tisíc kuchárov z 53 krajín.

Chorvátsky tím viedol renomovaný kuchár Branko Ognjenović - chef záhrebskej reštaurácie Bon appetit. Tím bol zložený z dvoch regionálnych tímov: kulinárskeho tímu mesta Záhreb, varaždinskej a međimurskej župy a kulinárskeho tímu Dalmácie. Okrem nich sa súťaže jednotlivcov zúčastnili traja ďalší zástupcovia Chorvátska - Brajko Kaja zo samoborského cateringu Franja, Alen Mančev zo splitskej reštaurácie Bota Šare a Davor Marinović z reštaurácie Noštromo, tiež zo Splitu.

Tím získal bronzovú medailu za prípravu trojchodového menu pre reštauráciu pre sto osôb - ktoré sa skladalo sa z rybieho pokrmu (roláda z morského vlka, losos, jakubove mušle), hlavného jedla (plnená prepelica, kuracia roláda) a dezertu z gaštanov a dule. Spolu so svojimi regionálnymi družstvami, dosiahli rovnaký úspech členovia tímu v príprave studeného bufetu a bronzové medaile individuálne získali - Brajko Kaja a Davor Marinović.

V studenom bufete chorvátsky tím porote prezentoval viaceré druhy jedál z ingrediencií podľa výberu, s nasledujúcimi témami: vegetariánske menu, gurmánske menu, studené finger food, studené misy, kreatívne dezerty a ďalšie.

Porota hodnotila pri studených exponátoch vzhľad, kreativitu, kvalitu, servírovanie a pri reštauračnom menu, okrem iného - prípravu, chuť, vzhľad a servírovanie jedla.

Chorvátsky kulinársky zväz
www.kuhar.hr
 
 

Cookie policy

 

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

 

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

 

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

 

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

 

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

 

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

 

Opting out

By default, the browsing experience of website visitors is tracked by Google Analytics in order to produce anonymised statistics. You may choose not to be tracked (opt-out). If you change your mind, you can choose to be tracked again (opt-in).
 

Do not track preferences

Do not track is a function that allows visitors to opt out from being tracked by websites for any purpose including the use of analytics services, advertising networks and social platforms. Do not track options are available in a number of browsers including:

 

Firefox

Internet Explorer

Chrome

Safari

Opera

 

•  If you enable do not track in your web browser, Google Analytics will respect your choice;

•  If you have enabled the do not track function, you will not be tracked. This is in addition to you opting-out of the aggregation and analysis of data for our website statistics;

•  If you have not enabled the do not track option but you choose to opt-out, the cookie ‘piwik_ignore’ will be stored in your browser. All visitors with a piwik_ignore cookie will not be tracked by Google Analytics;

•  If you have disabled all cookies from your browser, we will still collect some general data about your browsing (e.g. a record of a visitor to our website) but they will be less accurate and your visit will not be tracked (Piwik cookies are not used).

 

More about cookies can be found here:

Cookies - http://www.ico.org.uk/for_organisations/privacy_and_electronic_communica...