Исследуйте самые вкусные тайны Истрии и Кварнера

Исследуйте самые вкусные тайны Истрии и Кварнера

От бухты до бухты: северная Адриатика — дом особых вин

Во время плавания по Адриатике и в поисках «святого Грааля» энологии Адриатики обязательно бросьте якорь в одной из бухт острова Крк. Необычно разнообразная морфология этого острова и истинный средиземноморский климат способствовали развитию типичных культур оливы, виноградной лозы, а также выращиванию первоклассного ягненка, рыболовству и всему, что предлагает островная жизнь.

 

Высокое качество оливкового масла и сыра, все же в некоторой степени находятся в тени ее величества уникального сорта, который созревает только на Крке - врбничкой жлахтины. Несмотря на то, что она не столь выразительна как цвета королевских знаков отличия, в основе слова «жлахтина» все же лежит значение «благородное», а нежный цвет, живой вкус и утонченность являются истинными атрибутами этого уникального вина, благодаря которому многие «паломники» год за годом возвращаются в Врбник, который интересно посетить по морю, а из близлежащей пристани в Пунте до него легко добраться наземным транспортом.

 

В окрестностях острова Крк, на самом севере Адриатики, расположен полуостров Истрия, как сокровищница и melting pot различных культурных влияний, а истрийское гостеприимство и стремление обеспечить путешественников, особенно моряков, лучшим являются легендарными. Возможность плыть вдоль побережья Истрии с «посягательством» на очаровательные внутренние районы просто идеальна для яхтсменов, которые не против небольших авантюр, в то время как тем, кто ищет спокойствия, понравится множество пристаней для яхт на побережье Истрии.

 

Белая, серая и красная Истрия являются регионами этого крупнейшего Адриатического полуострова, и именно состав почвы является наиболее ответственным за букет истрийских вин. 

Ivo Biočina

В красной Истрии находится большинство виноградников, и, хотя недавно были посажены иностранные сорта, вам обязательно нужно попробовать мальвазию и мускат из белых, а также теран и боргонью из красных вин.

Хотя мальвазия обладает освежающим ароматом и золотисто-желтым цветом, а у терана вам будет трудно рассмотреть сквозь стекло его рубиновый цвет, но вы будете поражены фруктовым ароматом и вкусом. Что самое прекрасное в Истрии, именно благодаря трем различным терруарам, так это богатство деталей, которое проявляется в ароматах каждого субрегиона.

 

Западная Истрия возле Пореча и Умага характеризуется многовековой традицией виноградарства с лучшей мальвазией, которая иногда дает предикатные вина. Если вы ищете что-то более эксклюзивное, поищите десертные вина из муската, боргоньи и мальвазии.

Ivo Biočina

Независимо от того, швартуетесь ли вы в одной из пристаней в Умаге, Врсаре, Ровине, Пуле или Помере, все маршруты ведут к внутренней части Истрии, особенно вокруг небольших сельских районов Мотовуна, который также известен по кинофестивалю и трюфелям, или Грожняна, где часто художники властвуют небольшими улицами.

Ivo Biočina
Как особенность плавания в этих водах, мы подчеркиваем возможность легче, чем где бы то ни было на Адриатике обогатить ваше пребывание в море опытом на суше. И позвольте себе как минимум одну ночь в одном из роскошных отелей-виноделен, где за ваш стол в последовательности цветов, ароматов и великолепных вкусов будет пребывать все лучшее, что может предложить Истрия.