Гастрономия и энология

Гастрономические

Регионы

От севера до юга, от востока до запада, от берегов Адриатического моря в Далмации до равнин в Славонии, у каждого

хорватского региона своя кулинарная особенность, которая вас удивит. От протославянской основы, смешанной с

венгерскими, венскими и турецкими влияниями в мясных, овощных и сладких блюдах континентальных регионов, до

греческих, римских и иллирических средиземноморских вкусов рыбных деликатесов из прибрежных регионов … Пусть

чувство вкуса отведёт вас в путешествие через столетия традиции, где вы сможете насладиться каждым моментом.

Хорватские

Деликатесы

Исследуйте разнообразие хорватской кухни и откройте её фантастические деликатесы. Среди многочисленных блюд, в

богатейшем меню вы найдёте аперитивы, как известный во всём мире задарский мараскин, закуски, как пашский сыр,

славонская ветчина и куленова сека, стонские устрицы и мидии, превосходную жареную рыбу, солёные хамсы, и

лакомства, как речной угорь и лягушки из долины реки Неретвы, индейка с млинцами, сплитская паштицада, и

многочисленные десерты, как кексы, котонята, кроштули, или пончики, которые покорят ваше сердце через вкусовые

рецепторы.

Stipe Surać

Винные

Дороги

В течение целого года, но особенно в течение осеннего урожая, винные дороги в Хорватии полны людей, желающих

наслаждаться на местных фестивалях, как День св.Мартина. Участвуйте в крещении муста (молодого вина), или просто

исследуйте прекрасные виноградники, например, в истрийском Мотовуне, славонском Кутеве или в центрально-

хорватском Меджимурье, наслаждайтесь уникальным опытом.

Damir Fabijanić

Оливковое

Масло

Оливковое масло, как одна из знаковых фигур средиземноморской культуры, на протяжении столетий является

основным ингредиентом хорватской кухни и одним из важнейших хорватских продуктов. Откройте чрезмерную

гастрономическую ценность и лечебные качества оливкового масла посещением регионов Истрия, Кварнер и Далмация,

в которых оно производится.

Željko Koprolčec

Дегустации

Наслаждайтесь хорватской кухней на многочисленных фестивалях еды и дегустациях, проводящихся в течение целого

года. Следуйте по винным дорогам через прекрасные виноградники Славонии, Далмации и Центральной Хорватии.

Попробуйте отличные истрийские белые трюфели. Отведайте известный овечий сыр с острова Паг и подсластите день

мёдом с острова Хвара.

Ivo Pervan

Когда речь идёт о дегустации в Хорватии, вот некоторые блюда, которые нельзя пропустить:

Прошутто

Паштицада, далматинский гуляш из региона г.Сплита

Мараскин

Кулен, острая, пряная колбаса

Штрукли, блюдо из творога

Чёрный ризотто

Маринованные хамсы

Жареная рыба

Фишпаприкаш, рыбный гуляш с острым, красным перцом

Пончики

Esplanade Zagreb Hotel

Халяль-туризм в Хорватии

Croatia Feeds