Esplanade Zagreb Hotel

Turystyka Halal

w Chorwacji

Turystyka Halal w Chorwacji

Turystyka w Chorwacji w ciągu ostatnich lat stała się najważniejszą gałęzią gospodarki, ale żeby tak już pozostało, bardzo ważne jest śledzenie światowych trendów i oferowanie gościom wszystkiego, co najlepsze, tak by czuli się w naszym kraju zrelaksowani jak w domu. Turystyka Halal zdecydowanie jest jedną z takich form.


Mowa o stosunkowo nowej ofercie turystycznej, a dotyczy ona konkretnie umożliwienia turystom muzułmańskim dwóch podstawowych aspektów: smakowania jedzenia halal w obiektach gastronomicznych i stworzenia warunków do godnego odprawiania obrzędów religijnych zgodnie ze standardami. Samo słowo halal w języku arabskim to „czyste” lub „dopuszczalne”, i oznacza w islamie wszystkie rzeczy i czynności, które są dopuszczalne na podstawie praw islamskich.


Koncepcja turystki halal powstał sześć lat temu, a ze względu na wyjątkowo szybki wzrost zainteresowanych wkrótce może stać się bardzo istotną formą turystyki, dlatego także inne kraje powinny dostosować swoje oferty dla gości przyjeżdżają głównie z krajów Zatoki Arabskiej, Bliskiego Wschodu i północnej Afryki. W tym roku Chorwacja zanotowała wzrost liczby turystów z tych krajów o nawet 40 procent, co może świadczyć o tym, jak ważne jest by obiekty gastronomiczne i hotelarze rozpoznali potrzebę rozwijania oferty, gdy chodzi o turystykę halal oraz jak ważne jest żeby wszyscy goście odwiedzający nasz kraj mogli maksymalnie cieszyć się wszystkim, co on oferuje, nie zapominając przy tym o swoich przekonaniach religijnych, obowiązkach i zwyczajach. Co do zasady chodzi w szczególności o jedzenie halal, które nie może być mieszane, co oznacza, że obowiązkowo należy używać również specjalnych noży, naczyń, garnków, desek i pozostałego wyposażenia do przygotowania samego jedzenia. W pokojach hotelowych musi się znajdować Koran i podłoże do modlitwy, a w minibarach nie powinno być w ogóle napojów alkoholowych.
Jednak turystykę halal może zaproponować także w innych niż tradycyjne oferty. Tak jest w turystyce wellness, gdzie należy używać specjalnych kosmetyków, które spełniają warunki certyfikatu. Szczególnie ciekawa jest turystyka uzdrowiskowa, która także powoli otwiera się na rynek wschodni. Ze względu na to, że stosunek ceny do jakości usług leczniczych w Chorwacji jest wyjątkowo konkurencyjny w porównaniu z wieloma rozwiniętymi krajami, coraz więcej gości przyjeżdża do naszego kraju na zabiegi lecznicze lub na różne zabiegi estetyczne czy korekcyjne. Kiedy mówimy o turystyce halal, bardzo ważne jest, żeby wziąć pod uwagę specjalne jedzenie, jak również możliwości oddzielenia mężczyzn i kobiet. Kongresowa turystyka halal co prawda jest dopiero na początku swojej drogi ale ocenia się, że w przeciągu kolejnych pięciu latach będzie bardzo szybko rosła.

Esplanade Zagreb Hotel
Esplanade Zagreb Hotel

Oferta jedzenia halal z miesiąca na miesiąc jest na coraz wyższym poziomie. Wiele restauracji już od dawna posiada certyfikat halal, a liczne fabryki, szczególnie te produkujące słodycze, w swojej ofercie posiadają już ponad sto artykułów, które spełniają kryteria certyfikatu halal.

 

W całym kraju obecnie certyfikatem halal może się pochwalić 21 hoteli i siedem agencji turystycznych, a ilość ta rośnie z miesiąca na miesiąc, tak by każdy gość, który odwiedzi nasz kraj był zadowolony.


Żeby uzyskać certyfikat halal, swoją produkcję należy dostosować do wymagań standardu halal, który określa wymagania i działania, które należy podjąć, żeby zapewnić tę jakość. W standardzie określone zostało to co jest dopuszczalne i to co jest zabronione według przepisów islamskich, w jaki sposób musi być przeprowadzany ubój zwierząt, jak znakuje się produkty halal, jakie są dodatki halal, a które nimi nie są i w jaki sposób prowadzona jest certyfikacja i kontrola spełnienia postanowień standardu.

Esplanade Zagreb Hotel
Esplanade Zagreb Hotel

Turystyka halal jest oczywiście czymś, co należy wziąć pod uwagę, a o tym że Chorwacja jest na czasie, świadczy również fakt, że w listopadzie ubiegłego roku właśnie miasto Opatija było gospodarzem Światowego dnia halal (ang. World Halal Day). Ten międzynarodowy kongres odbył się przy okazji 100 rocznicy instytucjonalnego uznania islamu w Republice Chorwackiej, a zorganizowany został przez Centrum Certyfikacji Jakości, jedynej uprawnionej instytucji Społeczności Islamskiej w Chorwacji do certyfikacji produktów i usług (www.halal.hr), który rozpoczął projekt rozwijania turystyki halal i promocję Republiki Chorwackiej jako nowego halal friendly kierunku.

 

Wielu restauratorów, hotelarzy i ogólnie świadczeniodawców usług turystycznych w Chorwacji poznało wartość tej formy turystyki i dodało również standard halal do swoich systemów jakości. Posiadacze certyfikatu halal w Chorwacji znajdują się pod poniższym linkiem: http://halal.hr/pruzatelji-usluga