Dalmacja – Dubrownik

Dalmacja – Dubrownik

Spróbuj najsmaczniejsze muszle nad Adriatykiem, ostrygi i mule ze Stonu lub Brudet z węgorza i żab z dolin Naretvy i popij którymiś z najlepszych win z południa kraju, jak dingač i postup z Pelješca oraz pošip i grk z Korčuli albo dubrownika malvazija z Konavli. Jeżeli poszukujesz deseru, daj się osłodzić słodkimi specjałami, jak rožata, kotonjata albo mantala.

Tradycyjna wielokulturowość gastronomiczna

Ankiety i doświadczenie pokazały, że wiele osób na świecie nie słyszało o Chorwacji, ale słyszało o Dubrowniku. Kiedy ludzie z samolotu, samochodu lub statku po raz pierwszy widzą Dubrownik, widok miasta na stałe zostaje w pamięci. Niesamowite poczucie harmonii miejskiej, siła kreacji, która umożliwiła to, że człowiek zakończy dzieło, które przyroda zaczęła silną geomorfologią, oczarowuje tak samo dziś, jak i kilka wieków wstecz i obejmuje cud przetrwania, który spokojnie przeżył wojny, trzęsienia ziemi, pożary i epidemie.

 

Geniusz Dubrowniczan udowadniany był we wszystkich obszarach kreacji człowieka włącznie z gastronomią. Mocne, nieruchome mury miejskie Dubrownika i Rzeczpospolitej Dubrowniskiej miały swój punkt przeciwny w dużej ruchomości, badawczych, handlowych i rozrywkowych zapędach dubrownickich marynarzy i ich fascynujących flotach eleganckich żaglowców, w poszczególnych epokach historycznych bez konkurencji na świecie.

 

Obok darów klimatu i ziemi w okolicach Dubrownika na Pelješcu i wyspach, dubrowniccy marynarze stale przywozili ze swoich podróży nasiona, sadzonki, owoce i przyprawy z egzotycznych rynków, przenosząc pomysły kulinarne z dalekich krajów. Kulinarna wielokulturowość w Dubrowniku działa już od wieków. We współczesnej gastronomii tego regionu ta jedyna w swoim rodzaju tradycja odzwierciedla dziś całą paletę kuchni ludowej, przygotowywania dań z grilla i na ogniu, jaką spotykamy dziś w wioskach Konavli po najbardziej luksusowe restauracje adriatyckie z pięknym widokiem na mury miejskie.

Gastronomiczne

Regiony

Croatia Feeds