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クロアチアにおけるハラール・ツーリズム

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クロアチアにおけるハラール・ツーリズム

近年、ツーリズムは経済における最重要セクターの位置を占めるようになってきました。さらに、その流れを続けるためには、世界のトレンドに歩調をあわせること、すなわち、すべてのお客様が、クロアチア滞在中も自国と同じようにくつろぎを感じられるようにすることが大変重要です。その意味で、ハラール・ツーリズムも重要性を増してきています。

 

ハラール・ツーリズムは、比較的新しい分野の観光トレンドで、ムスリム系観光客に提供される主に二つの側面を意味しています。外食産業におけるハラールフードの消費と、基準にのっとった適切な宗教儀典のための条件整備です。アラビア語で「ハラール」という言葉は、元来「純粋」または「許された」ということを意味し、イスラム法に基づいて認められた製品やイスラムの行為を意味しています。

 

ハラール・ツーリズムの概念は、6年前に始まり、その後急速に発展。近い将来には、観光業で最も耐性のある様式になるかもしれず、多くの国で、観光サービス内容を、主にペルシャ湾岸や中東諸国、北アフリカからやってくるゲストに適応させる必要にせまられています。実際、今年、これらの国々からクロアチアを訪れる観光客の数は40パーセント増加しており、このことからも、外食産業やホテルが、ハラール・ツーリズムの分野で観光サービスの幅を広げ、クロアチアを訪れるすべてのゲストが、それぞれの宗教的信条やコミットメント、習慣を怠ることなく、クロアチアの観光サービスをできるだけ享受できるようにする重要性を認識する必要があることがわかります。基本的に、ハラールフードは、ほかの食品と一緒にすることができません。すなわち、ハラールフードの準備には、そのためだけの特別なナイフ、鍋、調理器、まな板やその他の器具が必要となるということを意味します。ホテルの客室は、祈祷のための敷物やコーランを設置しなければなりませんし、ミニバーにはいかなるアルコール飲料も備え付けてはなりません。

 

しかしながら、ハラール・ツーリズムには、単に典型的なオファー以上の将来性があります。たとえば、特定の証明が必要な特別なコスメを使用しなければならないウェルネス・ツーリズムの分野だけでなく、医療ツーリズムについても、ゆっくりですが確実に東のマーケットを取り込みつつあります。他の先進各国と比較するとクロアチアの医療サービスは、技術レベルの高さと提供価格バランスにおいて、極めて競争力が高いことから、各種医療サービスや美容外科、美容矯正の施術を受けるために我が国を訪れるお客様の数はますます増加しています。ハラール・ツーリズムの観点からは、特別な食事内容を考慮に入れることや、男女の患者を可能な限り分けることなどが、大変重要になっています。また、会議ハラール・ツーリズムも始まりつつあり、今後5年の間に急速に発展することが見込まれています。


Hotel Esplanade

 

ハラールフードは、月を追うごとに、提供されるレベルがますます充実してきています。多数のレストランは、もう長い間ハラール認証を遵守しており、多くの食品メーカー、特に製菓メーカーでは、ハラール認証の基準を満たす百以上もの製品が製造されています。

 

クロアチア各地で、すでに21のホテルと7つの観光エージェンシーが、ハラール認証を遵守。我が国を訪れるすべての観光客がより快適に過ごせるよう、その数は毎月、ますます増えてきています。

 

ハラールの認証を得るためには、提供する製品がハラール品質を確約するための基準や方法に準拠している必要があります。基準には、イスラム法に基づいてなにが許され、なにが禁止されているか、ハラールの動物の屠殺の手順、ハラール製品の表示方法、ハラールで許される添加物とそうでないもの、ハラール基準の認証方法とその遵守の確認方法などが規定されています。

 

Hotel Esplanade, Halal certificate


ハラール・ツーリズムは看過することができない分野であることはあきらかで、昨年11月にオパティヤの町で世界ハラール・デーがホストされた事実は、クロアチアが、世界の他のデスティネーションと歩調を合わせていることを示しています。この国際会議は、クロアチア共和国でイスラムが正式認証された百周年を記念して開催され、ハラール品質認証センターが主催しました。当センターは、クロアチアにおけるイスラムコミュニティで唯一認可された機関で (www.halal.hr)、ハラール基準に準拠している製品やサービスの認定を行うとともに、ハラール・ツーリズムの発展と、クロアチア共和国を新たなハラール・フレンドリーな観光デスティネーションとしてプロモーションするプロジェクトをスタートしています。

 

クロアチアの多数の外食産業やホテル、観光サービス業者は、原則、ハラール・ツーリズムの意義を認識し、ハラール基準への適応を始めています。クロアチアのハラール認証保持者リストは次のリンクに掲載されています。 http://halal.hr/pruzatelji-usluga