Fedezze fel Isztria és a Kvarner legízletesebb titkait

Fedezze fel Isztria és a Kvarner legízletesebb titkait

Öböltől öbölig: az Észak-Adria különleges borfajták otthona

Adriai hajózása során, az adriai enológia „szent grálját“ keresve, mindenképpen horgonyozzon le Krk-sziget valamelyik öblében. E sziget szokatlanul sokszínű morfológiája és az igazi mediterrán klíma kedveznek a vidékre jellemző tipikus olíva, szőlőtermelésnek, de a kiváló báránytenyésztésnek, a halászatnak és minden egyébnek is, amit a szigeti élet kínál.

 

A kiváló minőségű olívaolajok és sajtok azonban mégis némiképp őfelsége a vrbnička žlahtina – a csak Krk-szigeten termő egyedi szőlőfajta – árnyékában élnek. Bár nem kifejezetten aranyszínű, mint a királyi jelképek, a žlahtina szó tövében mégis a „nemes” jelentés bújik meg, lágy színe, de élő, intenzív íze és finomsága ezen egyedi borfajta igazi jellemzői, amelyek miatt sok „zarándok” évről évre visszatér Vrbnikbe, amely egyébként tengeri úton is megközelíthető, a közeli Punat kikötőjéből pedig könnyen eljuthat ide szárazföldi járművel.

 

Krk-sziget szomszédságában, az Adria legészakibb részén található az Isztriai-félsziget, mint a különféle kulturális hatások kincseskamrája és melting pot-ja, az isztriai vendégszeretet és az a vágy, hogy az utazóknak, különösen pedig a hajósoknak a legjobbat nyújtsák, legendás. Az isztriai part mentén való hajózás lehetősége, a sziget bájos belső részeibe való „behatolások” mellett, ideális azon hajózók számára, akikben van egy kis kalandvágy, míg a békére vágyók élvezhetik a nyugalmat a számos jachtkikötő egyikében az isztriai parton.

 

A fehér, szürke és vörös Isztria e legnagyobb adriai félsziget régiói, az isztriai borok bukéjáért pedig épp a talaj összetételéé a legnagyobb érdem. 

Ivo Biočina

A vörös Isztrián található a legtöbb szőlőskert, és bár az utóbbi időben külföldi fajtákat is telepítenek, amit Ön meg akar kóstolni, az mindenképpen a malvázia és a muškat a fehérborok közül, valamint a teran és borgonja a vörösborok közül.

Míg a malvazija frissítő aromájával és aranysárga színével hódít, ha terran van a poharában, nehezen lát át azon, és a bor rubinvörös színén, de körüllengik a gyümölcsös ízek és illatok. Ami Isztriában a legszebb, és épp a három különféle terroire-nak köszönhető, a részletgazdagság, amely az egyes alrégiók ízeiben jut kifejezésre.

 

Észak-Isztriát Porečtől Umagig évszázados borászati hagyomány jellemzi, a legjobb malvazijával, amely néha predikát borokat is ad. Ha valami exkluzívra vágyik, keresse a muškatból, borgonjából, vagy malvazijából készült desszertborokat. 

Ivo Biočina

Függetlenül attól, hogy Umag, Vrsar, Rovinj, Pula vagy Pomer valamelyik jachtkikötőjében kötött ki, minden út Isztria belsejébe vezet, különösen Motovun vidéki részére, amely egyébként filmfesztiváljáról és a szarvasgombáról ismert, vagy Grožnjan környékére, ahol a művészek gyakran veszik át az uralmat a szűk utcácskák felett.

Ivo Biočina
E vizeken hajózás különlegessége az, hogy könnyebben, mint bárhol az Adrián, tengeri tartózkodását parti élményekkel gazdagíthatja. Engedjen meg magának legalább egy éjszakát valamely luxus borászat hoteljében, ahol anélkül, hogy egy lépést is tenne, a színekkel, illatokkal és fantasztikus ízekkel teli fogásokban Ön elé hoznak mindent, amit csak Isztria nyújthat.