Maraschino likőr

Maraschino likőr

Egy likőr, melyet mindenki kipróbált, miért ne tenné Ön is… 

 

A zadari vidék jellegzetes likőrje, melynek receptúráját először a 16. sz.-ban jegyezték le a zadari Dominikánus kolostorban. A nedű első változatát „Rosolj” (Ros solis – napsütötte rózsa) néven a kolostor gyógyszerész barátai kotyvasztották. Ezt nevezték el később MARASCHINO-nak, mivel a dalmáciai maraska meggy érett terméseiből, valamint a zsenge ágak leveleiből nyert kivonatból készül.

A zadari népek vélekedése szerint a Maraschino a gazda bölcsességét, több százéves tapasztalatát, valamint a dalmáciai földműves karsztos-termőföldje iránti szeretetét szimbolizálja. Olyan hírességek voltak odaadó fogyasztói, mint Casanova, Napóleon, vagy Hitchcock; a Titanic első és egyben utolsó útján is felszolgálták, sőt az 1842-ben íródott „Un début dans la vie” c. regényében Honoré de Balzac is megemlíti.