Blitva
Blitva
Cijelo jadransko priobalje napučeno je stanovnicima koji ne mogu zamisliti život bez blitve. Blitva je osobito na cijeni kad je mlada, kada su joj listovi nježni i tanki, svježe svjetlozelene boje i dugački tek desetak centimetara. Toliko obožavana biljka pripravlja se najjednostavnije: kratko se skuha, blago ocijedi i polije maslinovim uljem. Vrlo se često služi s kuhanim krumpirom, ponekad se kuhaju zajedno, osobito ako blitva više nije sasvim mlada. Tako pripravljena služi se najčešće uz ribu.