Découvrez les secrets les plus exquis de l’Istrie et du Kvarner

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De baie en baie : l’Adriatique du Nord accueille des sortes de vins uniques

Lors de votre croisière en Adriatique, à la recherche du « saint graal » de l’œnologie adriatique, n’hésitez pas à jeter l’ancre dans l’une des bais de l’île de Krk. La diversité unique des morphologies de cette île et un climat méditerranéen authentique ont contribué au développement de cultures typiques d’olives, de vignes mais également de l’élevage de brebis, de la pêche et tout ce qu’offre une vie insulaire.

 

La qualité exceptionnelle de l’huile d’olive et du fromage demeure en quelque sorte dans l’ombre du cépage magnifique et unique qui pousse uniquement à Krk – le vrbnička žlahtina. Bien qu’il ne soit pas de couleur dorée comme les ornements royaux, le mot « žlahtina » tire ses origines du terme « noble », couleur douce, arome vigoureuse et élégance caractérisant ce vin unique, en raison duquel de nombreux « pèlerins » reviennent chaque année à Vrbnik, qu’il est en outre recommandé de visiter par la mer bien que la ville soit facilement accessible depuis le continent et la marina voisine de Punta.

 

À proximité de l’île de Krk, à l’extrême Nord de l’Adriatique, s’étend la péninsule istrienne, un véritable trésor et melting pot de différentes influences culturelles, l’hospitalité istrienne et le souhait de proposer à chaque voyageur et notamment aux marins, ce qu’il y a de meilleur, étant légendaires. Les croisières le long de la côte istrienne entrecoupées d’excursions sur le charmant continent, sont idéales pour les plaisanciers ayant un esprit d’aventurier, alors que ceux avides de calme passeront de bons moments de détente dans les nombreuses marinas de la côte istrienne.

 

L’Istrie blanche, grise et rouge constituent les régions de la plus grande péninsule de l’Adriatique, la composition des sols étant justement à l’origine du bouquet des vins d’Istrie. 

Ivo Biočina

L’Istrie rouge possède le plus grand nombre de vignes ; bien que des sortes étrangères sont cultivées ces derniers temps, vous vous devez de déguster le malvoisie ou le muscat, parmi les vins blancs, ainsi que le teran et le borgonja parmi les vins rouges.

Alors que le malvoisie vous enchantera par son arôme rafraichissant et sa couleur jaune dorée, le teran se caractérise par sa couleur rubie foncée ainsi que ses parfums et saveurs fruités. Un des atouts de l’Istrie, qu’elle doit à ses trois terroirs différents, est la richesse des détails, qui se reflètent notamment dans les saveurs de chacune des sous-régions.

 

L’Istrie occidentale, aux alentours de Poreč et Umag, se caractérise par sa tradition viticole centenaire et l’un de ses meilleurs vins, le malvoisie, produit à base de raisins murs séchés. Si vous êtes à la recherche de quelque chose d’exclusif, dégustez les vins de dessert à base du muscat, borgonja et malvoisie. 

Ivo Biočina

. Peu importe que vous ayez accosté dans l’une des marinas d’Umag, Vrsar, Rovinj, Pula ou Pomer, tous les chemins mènent au cœur de l’Istrie, notamment aux alentours des petites régions rurales de Motovun, réputé pour son festival de films et ses tartuffes, ou Grožnjan, dont les petites ruelles sont souvent occupées par les artistes.

Ivo Biočina

Dans ce bassin, vous pourrez plus qu’ailleurs, enrichir votre expérience en mer en passant une nuit sur le continent dans l’un des hôtels de luxe / des caves à vin, où vous sera servi le meilleur de ce que l’Istrie a à offrir, dans des nuances de couleurs, de parfums et de saveurs.