La région vinicole de Slavonie et du Danube

La région vinicole de Slavonie et du Danube

La région de Slavonie et du Danube, l’empire des sortes de vins blancs dominé par le graševina, se caractérise par ses grandes étendues recouvertes de vignes et ses vins d’une qualité toujours meilleure.

 

La Slavonie et la région du Danube forment une des quatre régions vinicoles de la République de Croatie, qui s’étend de Virovitica et Daruvar jusqu’au Danube et la Baranja à l’est. La région se caractérise par ses grandes étendues recouvertes de vignes sur lesquelles sont produites les plus grandes quantités de vins du pays, la tradition de culture de la vigne elle-même remontant à l’époque romaine. Les vins slavons présentent un excellent rapport qualité/prix, des vins de qualité exceptionnelle étant produits à partir des raisins poussant dans les vignes de Venje et Mitrovac du vignoble de Kutijevo, ainsi qu’à Erdut, Belje, dans le Srijem, à Daruvar, en Baranja ou à Ilok. La Slavonie est depuis des décennies déjà l’empire croate des sortes de raisins blancs, de nombreuses sortes internationales populaires dans le monde, comme le pinot gris et blanc, le riesling du Rhin, le chardonnay, le traminac, le sauvignon et bien d’autres, étant ainsi cultivées dans les vignes slavonnes dans lesquelles dominent néanmoins le graševina.

 

Bien qu’il s’agisse en fait d’une autre sorte de raisins blancs internationale, la production de graševina a atteint un tel niveau d’excellence que nombreux sont ceux qui l’identifient à la Slavonie et la considèrent comme une sorte autochtone. Il s’agit de la sorte de vins la plus populaire et la plus représentée sur nos terres, les viniculteurs produisant à partir d’elle un large éventail de styles de vins pour chaque occasion. Bien que la Slavonie était autrefois une région dans laquelle il était possible de trouver des sortes de raisin rouge comme le frankovka, le kadarka ou le portugizac, la production de ces sortes dans les vignes de la région n'a repris que récemment, en plus du pinot rouge, du cabernet sauvignon, du merlot et du Zweigelt. Si les grandes étendues recouvertes de vignes aménagées n’ont pas toujours été le gage de la qualité des vins, les viniculteurs sont dévoués, depuis quelques années, à améliorer la qualité de la production. En outre, de nouveaux producteurs, plus petits, qui transforment les fruits récoltés en vins récompensés, font actuellement leur apparition en Slavonie et dans le bassin du Danube.