Gastronomía de río Cetina

Gastronomía de río Cetina

La gente cosmopolita de negocios descubrió la barranca maravillosa de río Cetina. En ellas y alrededor de ellas compiten en el descenso del río, en piragüismo, en barranquismo, montar el caballo, correr, montar la bici, incluso en paracaidismo. Todo ello se conecta en programas de creación de equipos, cultivando el espiritu de equipo excepcional en los esfuerzos superiores. La base para ese ejercicio único para el cuerpo y espiritú es Trilj. Los restaurantes de Trilj a la gente de negocios cansada se les ofrece el refrigerio con las atracciones culinarias de la primera clase. El río Cetina con su claridad impecable es el habitat de los cangrejos de río, de las truchas y ranas. En el asador se preparan las truchas, cangrejos más grandes y los muslos de rana para buzara (los mariscos rehogados en ajo, aceite de oliva, pereji y vino blanco) y caldereta se dejan aparte los pedazos más pequeños. Pero existen también las recetas especiales como los muslos de rana fritos envueltos en jamón serrano, aromatizados con romero y vino añadido.

 

Las atracciones naturales y gastronómicas similares las ofrece también el río Zrmanja.