Gastronomía y enología

Cocina

de Regiones

De norte a sur y de este a oeste, desde las costas del Adriático en Dalmacia hasta los valles de Eslavonia, cada región de

Croacia tiene una marcada personalidad gastronómica propia que te sorprenderá. Esencias protoeslavas con influencias

húngaras, vienesas y turcas en las carnes, postres y platos de verdura del interior, sabores mediterráneos griegos, romanos e

ilirios con los pescados y vinos de la región costera… Deja viajar tu paladar a lo largo de siglos de tradición y saborea cada

momento.

Croatas

Especialidades

Explora la gran diversidad de la cocina croata y descubre sus maravillosas especialidades. Aperitivos como el mundialmente

famoso Marrasquino de Zadar, entrantes como el queso de Pag, jamón y kulenova seka de Eslavonia, ostras y mejillones de

Ston, deliciosos pescados a la parrilla, anchoas en salazón, manjares como las anguilas y ranas del valle del Neretva, pavo con

mlinci, Pašticada de Split y postres como flanes, Kotonjata, kroštule o fritule entre muchos otros platos componen un menú

inolvidable que conquistará tus sentidos.

Stipe Surać

Rutas

del Vino

Durante todo el año pero especialmente en otoño, la época de vendimia, las rutas del vino de toda Croacia se llenan de gentes

dispuestas a disfrutar y celebrar las fiestas locales como San Martín. Participa en el bautizo del mosto o simplemente explora

los increíbles viñedos como los de Motovun en Istria, Kutjevo en Eslavonia o Međimurje en Croacia central y vive una

experiencia única.

Damir Fabijanić

Aceite

de Oliva

Uno de los símbolos de la cultura mediterránea, el aceite de oliva es parte fundamental de la cocina croata desde hace siglos y

uno de los productos más importantes de nuestra tierra. Descubre su gran valor gastronómico y sus propiedades curativas

visitando regiones productoras como Istria, Kvarner o Dalmacia.

Željko Koprolčec

Degustaciones

Disfruta de la cocina croata en los numerosos festivales gastronómicos y catas que se celebran a lo largo de todo el año. Sigue

las rutas del vino a través de los viñedos de Eslavonia, Dalmacia y Croacia Central, saborea las exquisitas trufas blancas de

Istria, prueba el famoso queso de oveja de la isla de Pag y endulza tus días con miel de la isla de Hvar.

Ivo Pervan

Cuando hablamos de degustaciones en Croacia, hay platos que no te puedes perder:

Jamón serrano

Pašticada, estofado típico de Split

Marrasquino

Salami Kulen

Štrukli, pastel de Queso fresco

Risotto Negro

Anchoas en salazón o marinadas

Pescado a la parrilla

Fiš Paprikaš, asado de pescado con pimentón

Fritule, postre típico

Esplanade Zagreb Hotel

Turismo halal en Croacia

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Información útil