Dalmacia - Zadar

Dalmacia - Zadar

La mayor región histórica del país ocupa la parte norte de Dalmacia, con Zadar como principal centro urbano. Los visitantes eligen la región de Zadar por su impresionante costa de más de mil kilómetros, incluyendo la línea costera de unos trescientos islas e islotes que le pertenecen.

Entre las islas más grandes y mejor conocidas destacan Pag, Dugi otok, Ugljan y Pašman. La región linda, además, con las islas Kornati y el parque nacional del mismo nombre.

 

Una buena parte de este paraíso, como los visitantes más fieles suelen denominarla, se esconde en el interior.

Aquí encontrarás el Parque Nacional de Paklenica, en cuyos impresionantes cañones tiene lugar un verdadero espectáculo de la naturaleza.

 

Los más aventureros entre los campistas pueden practicar aquí el barranquismo y recorrer los cañones en sus diferentes modalidades: marcha, escalada y nado. Quizás ésta sea la mejor manera de descubrir y explorar los fenómenos que convierten a esta parte de Croacia en algo completamente diferente del resto. Cerca del parque está también la localidad de Modrić, con su gruta del mismo nombre, de 840 metros de longitud y repleta de elementos decorativos, estalagmitas y estalactitas. De la región de Zadar se accede con facilidad a los parques nacionales de los Lagos de Plitvice, el Velebit Septentrional y también el Parque Nacional Krka. Esta parte de Croacia abunda, además, en parques naturales: Telašćica en la isla de Dugi otok, Vransko jezero (el mayor lago natural de Croacia) y el monte Velebit. Si te gusta pasar al menos una pequeña parte de tus vacaciones en soledad, en una playa de arena o de piedra lejos de los principales centros turísticos, con la ayuda de promotores locales puedes visitar alguna de las islas deshabitadas en las que se practica el turismo al estilo Robinson. Algunas de las riquezas naturales de la tierra aparecen también en los menús. En la región de Zadar, por ejemplo, se está recuperando la tradición del uso de la lavanda en la cocina, sobre todo en los postres, de modo que puedes probar el helado, la crema, las pastas o el sorbete de esta flor. La amarga guinda dálmata marasca, que prospera aquí en los alrededores de Zadar, es la base del Maraschino, licor célebre en todo el mundo, cuya receta se encuentra anotada en el siglo XVI en el convento dominico de Zadar.

Maja Danica Pečanić
Precederá al postre con lavanda y a la copita de licor de la guinda de Zadar un poco de šokol, carne de aguja de cerdo curada, y también alguna especialidad de pescado, moluscos y crustáceos, aderezada con aceite de oliva local. Opciones no faltan. Sólo te queda elegir.

Campamento

Dalmacia - Zadar

El lugar donde se hallan los orígenes de la cultura croata.

La región de la verdadera inspiración divina

Dalmacia - Zadar

La sublevación de colores

Azul enfático del mar, verdor copioso de los pinos y los olivos, blancura limpia de la piedra dálmata... La paleta de los colores de la región de Zadar es excepcional y singular en el mundo.