Heritage Hotel San Rocco

Heritage Hotel San Rocco

Poznej šarm stoletého rodinného dědictví

Istrie je zvláštní část Jadranu, a je tomu tak již z dávných dob. Zvláštní, tichá krása krajiny i plodnost istrijské půdy zde lidem odedávna umožňovaly, aby žili u moře, ale ne jen z toho, co ono poskytuje. Proto tu dnes můžete vidět neveliká, skrytá a malebná místa i hospodářství, která nebyla vystavěna přímo na pobřeží, nýbrž v poklidné zelené kráse ukryté ve vnitrozemí Istrie, jen několik minuta od pobřeží. Brtonigla je typickým příkladem takového malého istrijského městečka, a hotel San Rocco zase malebné, nevtíravé krásy jednoho podobného istrijského statku.

 

Hotel San Rocco je nazván podle Sv. Roka, v národě oblíbeného světce, jehož den je tu každý rok zaznamenán a oslavován. Obklopen nádherným parkem a stoletým olivovým hájem San Rocco nabízí ideální scenérii ke kontemplaci, míru a odpočinku spolu s vrcholnými službami. San Rocco je rodinný statek a již 160 let o něj pečuje rodina Fernetich, která se živí zemědělstvím již po celá staletí - a půdu má San Rocco opravdu dobrou, a je zastoupena ve všech barvách půdy, která se tu vyskytuje. Právě proto zde nádherně prospívá vinná réva a olivy - olivový háj obklopující hotel je starý více než jedno století, zasadil jej pradědeček Fernetich. Olivy se každoročně ručně sbírají a podle tradičních metod lisování za studena ze z nich vyrábí fantastický extra panenský olivový olej San Rocco. A nejsou to jen prázdná slova, tvrdí se to v publikaci Flos Olei, ve světovém průvodci nejlepšími olivovými oleji, kde se olej ze San Rocca umístil mezi nejlepší na světě. Používá se jej k přípravě jídel, ale i při mnohých wellnessových postupech.

San Rocco je místem, a nedivte se tomu, kde se oslavují chutě. Gastronomická nabídka hotelové restaurace se těší výborné pověsti nejen v Chorvatsku, ale i ve světě. Můžete tam ochutnat výtečné pokrmy připravené z tradičních domácích potravin a surovin jako jsou ryby z Jadranu, lanýže, zvěřina i houby, a to v soukromém a poklidném prostředí ve stoletém olivovém háji. Restaurace má vlastní organickou zelinářskou zahradu, kterou si můžete prohlédnout za doprovodu hlavního kuchaře, který vám prozradí alespoň malou část svých nevyčerpatelných znalostí v krátkých a sladkých, tzv. kulinářských dílnách. Istrie je vinorodý kraj a proto se zde ochutnává víno. Hotelový sommelier vám vždy rád a ochotně poví něco o cenných domácích odrůdách i o vrcholných vínech, která se zde podávají. Patří mezi ně i vinaři Kozlović, Matošević a Kabole.

Level 52
Zážitky z pobytu v hotelu San Rocco jsou vždy plné barev, vůní, aroma i textury této bohaté oblasti a každý okamžik vás tu zve, abyste si vychutnali kouzlo tohoto stoletého rodinného dědictví.

Kontakt

Srednja 2
52474
Istrie
Brtonigla