Dalmácie - Dubrovnická Oblast

Dalmácie - Dubrovnická Oblast

Ochutnejte nejlepší mušle na Jadranu, ústřice a slávky ze Stonu nebo brudet z úhořů a žab z údolí Neretvy a zapijte je některými z nejlepších vín z jihu země, jako je dingač a postup z Pelješce a pošip a grk z Korčuly nebo dubrovnická malvazija z Konavle. A pokud hledáte dezert, oslaďte se sladkými specialitami jako je rožatakotonjata nebo mantala.

Tradiční labužnický multikulturalismus

Průzkumy i zkušenosti ukázaly, že je na světě spousta lidí, kteří nikdy neslyšeli o Chorvatsku, ale slyšeli o Dubrovníku. Když lidé z letadla, auta nebo lodi poprvé spatří Dubrovník, pohled na město se jim nesmazatelně vryje do paměti. Neuvěřitelný cit pro městské plánování a tvůrčí síla, která umožnila člověku dokončit stavební dílo započaté drsnou středomořská přírodou, okouzlují dnes, stejně jako před staletími. Člověka nadchne i zázrak přežití, díky němuž město přečkalo mnohé války, zemětřesení, požáry a epidemie.

 

Svou genialitu obyvatelé Dubrovníku dokazovali ve všech oblastech lidské tvůrčí činnosti, gastronomii nevyjímaje. Pevné a strnulé dubrovnické městské hradby, ochrana Dubrovníka a Dubrovnické republiky, našly svůj protipól v bujném společenském životě a vědeckých, obchodních a dobrodružných výpravách dubrovnických námořníků plavících se na fascinujících a elegantních plachetnicích, jimž v jistých obdobích historie nebylo rovných.

 

Do úrodných zemí a klimatu Dubrovníka, Pelješace a přilehlých ostrovů přiváželi dubrovničtí mořeplavci ze svých cest neustále nová semena, sazenice, plody a koření z exotických trhů, a spolu s nimi i kuchařské nápady z dalekých krajů. Kulinářský multikulturalismus tak v Dubrovníku vládne již stovky let. V současném pohostinství tohoto kraje dodnes přetrvává kuchařská tradice rozprostírající se od lidové kuchyně, typické přípravou jídla na ohni a rožni, jakou najdeme ve vesnicích oblasti Konavle, po nejluxusnější středomořské restaurace s velkolepým výhledem na městské opevnění.

Gastronomie

Regionální

Croatia Feeds