I kungastaden Nin har nyligen en presentbutik öppnat som breddar saltanläggningens tidigare erbjudanden. I utställningslokalen kan besökarna få veta mer om hur viktigt saltet är för människokroppen, se enkla verktyg och utrustning som används vid traditionell tillverkning och upptagning av salt, köpa genuina kroatiska saltprodukter och smaka på saltblommor. Det senare anses av finsmakare vara saltets ”kaviar”. Det används som en oumbärlig krydda i matlagningens slutskede.

Nins saltanläggning är belägen i en lagun på mer än 55 hektar och dess historia går tillbaka ända till romartiden. I saltanläggningen tillverkas fortfarande ett stort antal produkter på traditionellt sätt; industriellt salt, salt för matlagning och salt som används i terapisyften. På senare tid har anläggningen blivit ett turistmål eftersom allt fler gäster som besöker Nin vill se hur salt tillverkas.

Museet visar metoden att tillverka salt, som är helt densamma som under romartiden. Havsvattnet rinner ner i saltanläggningens bassänger där det avdunstar med hjälp av sol och vind och blir till kristaller av rent, naturligt havssalt. I saltanläggningens park finns rester av en stendörr från antiken som slussade in havsvattnet i bassängerna.

Saltet från Nin har globalt sett mycket hög kvalitet på grund av det traditionella tillverkningssättet, den oförorenade miljön och de särskilda förhållanden som råder i området i form av ett stort antal soltimmar och ett gynnsamt geografiskt läge. Förvaltningen har som målsättning att göra den till en av de ledande eko-saltanläggningarna för att kunna erbjuda traditionella och nya kroatiska saltprodukter på världsmarknaden.

Turistföreningen i Zadar län
www.zadar.hr

Turistföreningen i staden Nin
www.nin.hr