Där medelhavet är som det en gång var
Sök
Hem Representationskontor Sverige Nyhetsbrev 2011 Pag - Tre guldmedaljer till Pagosten Gligora  
 

Pag - Tre guldmedaljer till Pagosten Gligora

Pag -  Tre guldmedaljer till Pagosten Gligora
Ön Pag är en turistdestination som är vida känd först och främst för den berömda badstranden Zrče nära Novalja. Den kallas av världens media för Kroatiens Ibiza. Men det är mindre känt att man på denna ö tillverkar utmärkta ostar. Under världsmästerskapet som ägde rum i Birmingham tilldelade en jury bestående av 200 experten från hela världen familjen Gligoras pagost tre guldmedaljer. Priserna var för tre kategorier: fårostar, hårdostar och nya ostar.

Osten, som alltså tillverkas av familjen Gligora från Kolan på ön Pag, har under en längre tid beskrivits av kroatiska ostexperter som en kultprodukt. Osten vann sina guldmedaljer i hård konkurrensen med cirka 2600 ostar från bland annat Europa, USA, Asien, Afrika och Australien. Jurymedlemmarna bedömde att det är en riktig hemlagad ost med utmärkt balans i alla smaker och att man känner ön Pags aromatiska örter. Familjen Gligora har tillverkat ostar i 15 år och förutom pagosten tillverkar man bland annat ostarna Žigljen, Kolan, Kozlar, Figurica och Trappist-ost.

Pagostens säregenhet är dess hårdhet och salthalt samt den speciella lukt och smak den får av eteriska oljor och aromatiska örter. Även om hemligheten om smaken aldrig kommer att avslöjas i helhet är det enligt många en fråga om kombinationen av den inhemska, ursprungliga rasen av Pagfår, betesmarkerna där aromatiska örter växer i överflöd och vinden bura som sprider havssalt över betesmarkerna. Pagfåren föds nämligen upp i bergsområden som på grund av vinden bura, som ofta blåser här, är utsatta för havssaltet. Saltet, salvian och hedblomstren ger pagosten dess speciella, distinkta smak. Ön Pag har en mycket flikig kust, rik på småöar och full av vikar, bukter, näs, stränder. Det är en av de största öarna i Adriatiska havet. Pagviken är omgiven av 20 km kiselstenstränder.

Turistföreningen i Zadar län
www.zadar.hr

Turistföreningen i staden Pag
www.pag-tourism.hr

 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies