Gastronomija in enologija

ADD TO MY TRIP
  • Domov
  • Odkrij
  • Gastronomija in enologija

Gastronomske 

Regije

Od severa do juga, od vzhoda do zahoda, od obal Jadranskega morja v Dalmaciji do slavonskih ravnin vsaka hrvaška regija ima lastno posebno kulinarično lastnost, ki vas bo navdušila. Od proto-slovanskih osnov, pomešanih z madžarskimi, dunajskimi in turškimi vplivi v jedeh iz mesa, zelenjave ter v sladicah kontinentalnih regij, do grških, rimskih in ilirskih mediteranskih okusov ribjih delikates iz obalnih regij… Naj vas vaš čut okusa popelje na potovanje čez stoletja tradicije in uživajte v vsakem trenutku.

Hrvaške 

Specialitete

Raziščite raznolikost hrvaške kuhinje in odkrijte njene fantastične specialitete. Med številnimi jedmi, na nepozabnem meniju boste našli aperitive kot je svetovno znani Maraschino iz Zadra, predjedi kot so paški sir, slavonska šunka in kulenova seka (vrsta salame), stonske kamenice ter dagnje, izvrstna riba na žaru, slani inčuni in delikatese kot so jegulje ter žabe iz doline Neretve, purice z mlinci, splitska pašticada in deserti kot su kolači, kutinova marmelada, kroštole ali fritule, ki bodo osvojili vaše čute.

Vinske 

Ceste

Med celim letom, posebej pa v času jesenske žetve, vinske ceste na Hrvaškem so polne ljudi, ki želijo uživati in praznovati na lokalnih festivalih kot je Martinje. Sodelujte pri krstu mošta (mladega vina) ali enostavno raziščite čudovite vinograde, kot so tisti v Motovunu v Istri, Kutjevu v Slavoniji ali v Medžimurju v Osrednji Hrvaški, in uživajte v edinstvenih izkušnjah.

Olivno 

Olje

Olivno olje, kot ena izmed ikon mediteranske kulture, že stoletja predstavlja osnovno sestavino hrvaške kuhinje in eden izmed najpomembnejših hrvaških izdelkov. Odkrijte izjemno gastronomsko vrednost in zdravilne lastnosti olivnega olja z obiskom regij kjer se le-to proizvaja: Istra, Kvarner in Dalmacija.

Degustacije

Uživajte v hrvaški kuhinji na številnih festivalih hrane in degustacijah, ki se izvajajo med celim letom. Sledite vinskim cestam skozi čudovite vinograde Slavonije, Dalmacije in Osrednje Hrvaške. Okusite izvrstne bele tartufe iz Istre. Poskusite znani ovčji sir z otoka Paga in si posladkajte dan z medom iz otoka Hvara.

Ko govorimo o degustaciji na Hrvaškem, to so nekatere jedi, ki jih ne bi smeli zamuditi:

Pršut
Pršut
Pašticada, dalmatinski golaž iz splitskega področja
Pašticada, dalmatinski golaž iz splitskega področja
Maraschino
Maraschino
Kulen, pikantna začinjena klobasa
Kulen, pikantna začinjena klobasa
Štruklji, jed iz svežega sira
Štruklji, jed iz svežega sira
Črna rižota
Črna rižota
Marinada iz inčunov
Marinada iz inčunov
Riba na žaru
Riba na žaru
Fišpaprikaš, golaž iz ribe, s pekočo rdečo papriko
Fišpaprikaš, golaž iz ribe, s pekočo rdečo papriko
Fritule, testo, praženo v olju
Fritule, testo, praženo v olju