Slavni ameriški kuhar, gurman, potopisec in televizijska zvezda Anthony Bourdain, avtor z Emmyjem nagrajenega potopisno-kulinaričnega showa „Anthony Bourdain: No Reservations“ je lani obiskal Hrvaško, ki ga je dobesedno navdušila. Epizoda „Croatian Coast“ je bila posneta že oktobra lani, premierno pa so jo na „Travel Channelu“ predvajali konec aprila. Takoj po prihodu je 56 letni Anthony priznal, da razen fotografij iz časa vojne v 90-tih letih o Hrvaški ni vedel ničesar, toda v sklopu svoje potopisno-kulinarične avanture po hrvaški obali in uživanja v naravnih lepotah, je vse kar je lahko rekel bilo: Jaz sem j…. idiot! „Hrvaška je naslednja velika reč. Če je še niste obiskali ste j… idioti! Jaz sem idiot! Hrvaška se lahko pohvali s svetovno hrano, svetovnimi siri in svetovnimi vini“ je priznal Bourdain, popolnoma prevzet nad Hrvaško.
Svojo pot je pričel v Rovinju v Istri, v Limskem kanalu pa je poskusil kamenice in klapavice, ki so jih za njega pripravili po tradicionalni recepturi z oljčnim oljem, česnom, drobtinami in belim vinom. Pot je nadaljeval proti Motovunu, kjer se je v okoliškem gozdu z lokalnimi zdresiranimi psi podal v iskanje redkih in dragocenih belih tartufov, ki jih je nato v eni izmed motovunskih tavern imel možnost tudi poskusiti.
Splača se obiskati Motovun, cena kosila pa znaša toliko kolikor hamburger na Manhattanu pravi Bourdian, ki je v nadaljevanju poskusil tudi različne ribje jedi, najbolj zanimive pa so mu bile tiste iz ribje drobovine. Televizijska ekipa je svojo pot nadaljevala preko zadrskega akvatorija, kjer se je Bourdain najprej udeležil lova na tune, potem pa se mu je na meniju znašla sveža tuna iz vzgoje. Sledil je gastronomski raj na Pagu, ki ga primerja s površino Lune, kjer so njegove brbončice uživale v jagnječjih vampih in hobotnici izpod peke ter neizogibnemu paškemu siru. Slavnega gurmana je navdušila predvsem skradinska rižota. Televizijski potopis je končal z ribami na žaru na Kornatih. Najbolj duhoviti pisec med kuharji in najboljši kuhar med televizijskimi reporterji je v 42 minutni epizodi, ki jo je na Hrvaškem posnel v osmih dneh, posebej pohvalil vrhunska hrvaška vina za katere meni, da so ena izmed najboljših na svetu, najbolj pa je ostal navdušen nad črnim vinom iz Skradina, ki ga je opisal kot božanskega.
Bourdaniev svetovno popularen show „No Reservations“ ima 120 milijonov oboževalcev po celem svetu, v osmi sezoni snemanja pa je to število še zraslo zaradi zelo enostavnega, obenem pa zanimivega scenarija v katerem Anthony pri obisku tuje države pokuša avtohtone jedi, se spoznava z lokalnimi šegami in živili, potem pa vse skupaj začini s svojim poznanim ciničnim humorjem.
Travel Channel
www.travelchannel.com