V Splitu poskusite slavno dalmatinsko pašticado - mesno jed, ki se pripravlja kar dva dni. Če so vam bolj všeč enostavni okusi, si privoščite viško, forsko ali komiško pogačo, h katerim se prilega kozarček vina vugava in plančić z otoka Hvara. Če potrebujete kaj okrepčilnega, vam bo teknila bračka ali hvarska smutica - črno vino, pomešano z ovčjim ali kozjim mlekom. Na območju Cetine in Sinja so gurmanom na voljo rečni raki, klobase luganige ter sinjski arambašići - sarmice z govedino.