|
|
Zadar je mesto z antičnimi koreninami, z največjim raziskanim rimskim forumom na vzhodni strani Jadrana in s čudovitimi romanskimi cerkvami kot so katedrala Sv. Stošije, Sv. Kerševana ter znameniti Sv. Donat.
Kot aperitiv si privoščite sloviti maraschino, desertni liker, narejen iz avtohtone višnje maraške. Temu sledi paški sir, najbolj cenjen hrvaški sir, pripravljen iz ovčjega mleka.
Mesto-spomenik ali mesto-muzej pod Unescovo zaščito. Dubrovnik je edinstveno hrvaško mesto s prav posebnim poglavjem hrvaške kulturne dediščine.
Tukaj lahko poskusite stonske ostrige ter dagnje, ki naj bi bile ene od najokusnejših in najboljših školjk na Jadranu. Med mesnimi jedmi prevladujejo jagnjetina, teletina pod peko ter morske jedi, prav tako pa so na voljo še brodet iz jegulj in žab iz neretvanske doline.
Ste vedeli, da je padalo izumil Šibenčan Faust Vrančić? Šibenik je sicer znan po svojih utrdbah in stolpih, kot so Sv. Mihovil, Sv. Nikola, Sv. Ivan in Šubičevac, najznamenitejša pa je katedrala Sv. Jakova iz 15. stoletja.
Začnite s koščkom sira iz mišine in drniškim pršutom, ob tem si privoščite kozarček črnega vina, primoštenskega babića.
Kvarner je območje raznovrstnih otokov in nepozabnih rivier: opatijske, crikveniške, vinodolske in reške.
Bistvene besede, ki označujejo kvarnersko ponudbo, so vrbnička žlahtina, trojšćina, kvarnerski škamp, jagnjetina, šurlice, maruni, rapska torta.
Ali veste, da je edinstveno središče Splita, ki je prav tako pod Unescovo zaščito, nastalo na temeljih počitniške vile rimskega cesarja Diokleciana iz leta 305?
V Splitu poskusite slavno dalmatinsko pašticado - mesno jed, ki se pripravlja kar dva dni. Če so vam bolj všeč enostavni okusi, si privoščite viško, forsko ali komiško pogačo, h katerim se prilega kozarček vina vugava in plančić z otoka Hvara.
Istro imenujejo tudi Terra Magica. V resnici je to kulturni arboretum, katerega dediščina prihaja od Histrov, Keltov, Rimljanov, do Bizantincev, Slovanov in Benečanov pa vse do Avstro-Ogrske.
V istrski oštariji poskusite sledeče dobrote: aperitiv biske, rude in medice, nato sir in pršut z istrsko supo, pomlad pa zaznamuje fritaja s špargi, med glavnimi meniji pa so na voljo morski in kontinentalni.
Največje urbanistično središče Slavonije je Osijek, nad katerim stoji znamenita Tvrđa, podobno kot se nad Slavonskim Brodom nahaja največja evropska baročna trdnjava iz 18. stoletja.
Pomembno mesto v slavonski kulinariki zavzemajo šunka, kulen in kulenova seka, ne smemo pa pozabiti na fižol, čobanac in ribji paprikaš.
Zagrebška gastronomija temelji na tradiciji avstroogrske kulinarike. Neguje in ponuja tako imenovano purgersko kuhinjo, z jedmi kot so Grenadir marš, testenine s čebulo in sirom, ter Kajzeršmarn, desert, podoben palačinkam.
Zagreb je nastal na temeljih dveh srednjeveških gradov Gradec in Kaptol, ki sta ležala na sosednjih bregovih. Mesto ima dokumentirano preteklost, ki sega v leto 1094.
Poleg tega, da je Lika rojstni kraj enega največjih izumiteljev Nikole Tesle, čigar muzej se nahaja v njegovem rojstnem Smiljanu, se v tej pokrajini nahaja veliko Marijino svetišče v Krasnem.
Največjo gastronomsko slavo te regije nosi lički krompir z zaščitenim geografskim poreklom. Če si želite poskusiti pravi lički meni, začnite z aperitivom oziroma rakijo, narejeno iz sliv ali hrušk, ter z borovničevim likerjem. Temu sledi sir škripavac, suhi divjačinski narezek, nato pa še glavna jed - tradicionalne ličke pole z jagnjetino izpod
Začnite s kravjim sirom in smetano, nadaljujte s tradicionalnim kravjim sirom iz Podravine - sir prga, skupaj s samoborsko salamo in pikantno omako samoborske muštrade,nato pa se lotite glavne jedi - purana z mlinci.
Osrednja Hrvaška je območje romantičnih srednjeveških utrdb, romarskih svetišč in gradov, med katerimi je najbolj znan Trakošćan, ki je spremenjen v muzej.
|