Viete, kde je slovenské more? Predsa v Chorvátsku!
Hľadanie
Homepage Zastupiteľské úrady Slovensko Press Newsletter 2011 Pag - Pašský syr „Gligora“ získal tri zlaté medaily na majstrovstvách sveta  
 

Pag - Pašský syr „Gligora“ získal tri zlaté medaily na majstrovstvách sveta

Pag - Pašský syr „Gligora“ získal tri zlaté medaily na majstrovstvách sveta
Chorvátsky ostrov Pag je široko-ďaleko známou turistickou destináciou, predovšetkým pre svoju známu pláž Zrče v blízkosti mesta Novalja. Svetové médiá ju tiež nazývajú chorvátskou Ibizou. Už menej známe je, že na tomto ostrove sa vyrábajú vynikajúce syry. Syru z Pagu sa dostalo uznania na majstrovstvách sveta v Birminghame, kde porota zložená z 200 odborníkov z celého sveta, odmenila pašský syr rodiny Gligora zlatou medailou v troch kategóriách: ovčie syry, tvrdé syry a nové syry.

Syr rodiny Gligora z mesta Kolane na ostrove Pag, chorvátski odborníci na syr už dlho popisujú ako kultový produkt. Spomenuté zlaté medaile získal v konkurencii približne 2600 syrov z Európy, USA, Ázie, Afriky, Austrálie a ďalších krajín sveta. Členovia poroty zhodnotili, že ide o ozajstný domáci syr s vynikajúcou rovnováhou všetkých chutí, v ktorom cítiť aromatické bylinky z ostrova. Rodina Gligora vyrába syry 15 rokov a okrem pašského syru, vyrába aj syry Žigljen, Kolan, Kozlar, Figurica, mladý trapist a iné.

Zvláštnosťou tohto syra je jeho tvrdosť a slanosť, zvláštna aróma a chuť, ktorú mu dodávajú éterické oleje aromatických byliniek. Hoci tajomstvo chuti nebude nikdy celkom odhalené, podľa mienky mnohých je vysvetlenie v kombinácii domácich plemien pašských oviec, pastvín, ktoré sú bohaté na aromatické rastliny a vetra „bura“, ktorý na pastviny prináša morskú soľ. Pašské ovce sú pestované v kopcovitej oblasti, kam časté nárazy vetra soľ nanášajú. Práve soľ, šalvia a slamiha piesočná pridávajú syru špecifickú a rozpoznateľnú arómu.

Ostrov Pag je jedným z najväčších a najrozvinutejších ostrov v Jadranskom mori, plný zálivov, zátok, mysov a pláží. Pašskú zátoku vytvára 20 kilometrov štrkových pláží.

Turistické združenie Zadarskej župy
www.zadar.hr

Turistické združenie mesta Pag
www.pag-tourism.hr
 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies