Viete, kde je slovenské more? Predsa v Chorvátsku!
Hľadanie
Homepage Zastupiteľské úrady Slovensko Press Newsletter 2011 Chorvátski kuchári získali šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži  
 

Chorvátski kuchári získali šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži

Chorvátski kuchári získali šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži
Chorvátsky kulinársky tím získal šesť bronzových medailí na Svetovej kulinárskej súťaži v Luxemburgu, jednej z najprestížnejších súťaží kuchárov na svete, ktorá sa konala v rámci medzinárodného veľtrhu gastronómie „Expogast“. Súťaže sa zúčastnilo tisíc kuchárov z 53 krajín.

Chorvátsky tím viedol renomovaný kuchár Branko Ognjenović - chef záhrebskej reštaurácie Bon appetit. Tím bol zložený z dvoch regionálnych tímov: kulinárskeho tímu mesta Záhreb, varaždinskej a međimurskej župy a kulinárskeho tímu Dalmácie. Okrem nich sa súťaže jednotlivcov zúčastnili traja ďalší zástupcovia Chorvátska - Brajko Kaja zo samoborského cateringu Franja, Alen Mančev zo splitskej reštaurácie Bota Šare a Davor Marinović z reštaurácie Noštromo, tiež zo Splitu.

Tím získal bronzovú medailu za prípravu trojchodového menu pre reštauráciu pre sto osôb - ktoré sa skladalo sa z rybieho pokrmu (roláda z morského vlka, losos, jakubove mušle), hlavného jedla (plnená prepelica, kuracia roláda) a dezertu z gaštanov a dule. Spolu so svojimi regionálnymi družstvami, dosiahli rovnaký úspech členovia tímu v príprave studeného bufetu a bronzové medaile individuálne získali - Brajko Kaja a Davor Marinović.

V studenom bufete chorvátsky tím porote prezentoval viaceré druhy jedál z ingrediencií podľa výberu, s nasledujúcimi témami: vegetariánske menu, gurmánske menu, studené finger food, studené misy, kreatívne dezerty a ďalšie.

Porota hodnotila pri studených exponátoch vzhľad, kreativitu, kvalitu, servírovanie a pri reštauračnom menu, okrem iného - prípravu, chuť, vzhľad a servírovanie jedla.

Chorvátsky kulinársky zväz
www.kuhar.hr
 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies