V istrijskom mestečku Bale, neďaleko miest Rovinj a Pula, bol nedávno v staromestskom jadre otvorený hotel La Grisa, ktorý vznikol rekonštrukciou a zlúčením troch starých chátrajúcich domov v jeden celok. Domy majú spoločné vnútorné nádvorie, ktoré bude prerobené na terasu reštaurácie. Nádvorím a klenutým prechodom sa prechádza z jednej ulice do druhej, a vedľa hotela je centrálna recepcia. Zatiaľ je pre hostí otvorených 12 izieb a jeden apartmán. Čoskoro sa očakáva otvorenie kaviarne, kuchyne a reštaurácie, vinotéky a miesta na ochutnávku miestnych produktov. V poslednej fáze bude otvorených ďalších 12 izieb a jeden apartmán a luxusné wellness centrum.
Hotel La Grisa ako súčasť mestečka Bale možno označiť ako „mesto hotel“, kde pri vstupe do mesta bude recepcia a starobylé malebné uličky mesta budú svojrázne hotelové chodby.
Mestečko Bale hostí zaujme nevšednou turistickou ponukou prostredníctvom rôznych podnikateľských iniciatív. Napríklad, hosť, ktorý príde do jednej z najlepších a najluxusnejších istrijských usadlosti Meneghetti má príležitosť ochutnať vynikajúci olivový olej, ktorý získal ocenenia v Chorvátsku aj v zahraničí, a ktorý vyrába miestny pestovateľ olív, Emanuel Grubić. Taktiež, tam môžete navštíviť jeho múzeum výroby oleja a dozvedieť sa ako sa pred sto rokmi vyrábal olej, vypočuť si jazz v miestnej krčmičke, ako aj koncerty klasickej hudby, navštíviť výstavu a umelecké dielne na fare a navštíviť oázu levandule a ďalších pôvodných rastlín v arborétu Histria aromatica.
To všetko pred dvoma rokmi rozpoznal aj Lonely Planet, ktorý vzhľadom na špecifický medzinárodný "Last Minute Open Jazz Festival" uviedol Bale ako miesto, ktoré by ste si okrem Dubrovníka nemali nechať ujsť.
Malé a malebné skalnaté mesto Bale pochádza ešte z obdobia Rímskej ríše. Taliansky názov mestečka Bale - Valle znamená údolie. Rímske castrum v stredoveku, sa stalo mestom opevneným hradbami a po prvýkrát sa uvádza ako Castrum Vallis, resp. Valle v roku 965. Dnes je to mesto bohaté na pamiatky, od goticko-renesančného kaštieľa Soardo-Bembo, veže z 19. storočia v centre mesta, po farsky kostol a radnice s balkónom zo 14. storočia.
Turistické združenie Istrijskej župy
www.istra.com
Turistické združenie obce Bale-Valle
www.istria-bale.hr