Viete, kde je slovenské more? Predsa v Chorvátsku!
Hľadanie
Nájdi
Meno
Skupina
select
Od:
RadDatePicker
Open the calendar popup.
Do:
RadDatePicker
Open the calendar popup.
 

 

Slávny kuchár Bourdain nadšený Chorvátskom

1. júna 2012

Anthony Bourdain No Reservations - Croatian Coast
Slávny americký kuchár, gurmán, autor cestopisov a televízna hviezda Anthony Bourdain (autor cestopisného kulinárskeho seriálu "Anthony Bourdain - Bez výhrad"), ktorý získal ocenenie Emmy navštívil Chorvátsko. Epizóda "Chorvátske pobrežie" bola natočená ešte v októbri minulého roka a koncom apríla mala premiéru na Travel Channel.
Po príchode 56-ročný Anthony ihneď priznal, že dovtedy okrem snímok vojny z 90-tych rokov nemal o Chorvátsku ani tušenia. Neskôr, keď začal s cestopisným a kulinárskym dobrodružstvom pozdĺž chorvátskeho pobrežia a vychutnal si prírodné krásy, všetko čo povedal bolo: - „Ja som do r... idiot!“

"Chorvátsko je ďalšia veľká vec. Ak ste tu neboli, vy ste do r... idioti! Som idiot! Sú tu svetové prvotriedne jedlá, svetové prvotriedne syry a prvotriedne vína", komentuje Bourdain úplne nadšený Chorvátskom.

Bourdainova cesta začala v Rovinji na Istrii. V Limskom kanále ochutnal ustrice a slávky pripravené podľa tradičnej receptúry s olivovým olejom, cesnakom, strúhankou a bielym vínom. Pokračoval do Motovunu a okolitých lesov, kde sa s miestnym trénovaným psom podieľal na hľadaní drahých bielych hľuzoviek, aby neskôr v motovunskej krčmičke Mondo ochutnal rôzne jedlá zo vzácnych bielych istrijských hľuzoviek.

„Oplatí sa prezrieť si Motovun, cena obeda tu stojí ako hamburger na Manhattane“, hovorí Bourdain, ktorý potom ochutnal rôzne jedlá z rýb. Za najzaujímavejšie považoval tie s rybími vnútornosťami. Televízny štáb pokračoval cez zadarské súostrovie, kde si Bourdain najprv vyskúšal svoje umenie v love tuniakov a potom skúsil aj čerstvého tuniaka z chovu. Nasledoval gastronomický raj na Pagu, ktorý prirovnal k povrchu Mesiaca, kde si vychutnal jahňacie držky, pečenú chobotnicu a samozrejme nevyhnutný pašský syr. Slávneho gurmána nadchlo predovšetkým skradinské rizoto. Televízny cestopis ukončil grilovanou rybou na ostrove Kornati.

Najvtipnejší spisovateľ medzi kuchármi a najlepší kuchár medzi televíznymi reportérmi natáčal 42 -minútovú epizódu v Chorvátsku osem dní. Vyzdvihol najmä vynikajúce chorvátske vína, o ktorých sa zmienil, že patria medzi najlepšie na svete. Najviac ho nadchlo červene víno zo Skradinu, ktoré nazval božským.

Bourdainova populárna show "No Reservations" má 120 miliónov fanúšikov po celom svete a v ôsmej sezóne trvania tieto čísla ešte rastú vďaka jednoduchému a zaujímavému scenáru, v ktorom Anthony prichádza do cudzej krajiny, kde ochutnáva autentické kulinárske špeciality, oboznamuje sa s miestnymi zvykmi a potravinami a potom to všetko okorení svojim výrazným cynickým humorom.

Travel Channel
www.travelchannel.com
 
 
 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies