Kľúčové slová eno/gastro sveta Kvarneru sú: Vrbnická Žlahtina, Trojšćina, kvarnerské krevety, jahňacina, šurlice, maróny, rabská torta. Vrbnická Žlahtina je známe autochtónne biele víno, rovnako ako aj Trojšćina z ostrova Susak. Kvarnerské krevety sú najlepšie a najväčšie na Jadrane, zatiaľ čo jahňacina a ovčí syr sú najznámejším gastronomickým produktom Kvarneru. Krčské cestoviny šurlice sa jedia so všetkými druhmi guláša alebo plodmi mora. V ponuke sú aj pečené lovranské maróny – gaštany a filigránska Rabská torta.