Винный семейный роман
Винный семейный роман
Черный + красный = плавац
Если город Сплит находится на вашем маршруте, то у вас есть возможность в окружающей его акватории погрузиться в винные ароматы этого района, известного своими специфическими вкусами автохтонных сортов. В любом случае, будьте готовы получить больше, чем вы себе представляли, потому что вы действительно погрузитесь в настоящий энологический семейный роман.
Производство вина на всей территории — это более или менее семейный бизнес, поэтому у вас есть возможность встретиться с несколькими поколениями виноделов и ощутить истинное гостеприимство винодельческих семей. Вы также прикоснетесь к, пожалуй, самой интересной хорватской винной истории.
У этого сорта есть свои идентичные братья, состоящие из всемирно известного зинфанделя, итальянского примитиво и черногорского кртошия, и именно црленак был признан самым старшим «братом» и изначально далматинским сортом, с которого все началось.
Познакомиться с ароматом црленка вы можете в охраняемом ЮНЕСКО городке Трогир — любимом порту сливок общества со всего мира, в хорошо оборудованной марине в Каштелах или в самом Сплит — морском и административном центре Далмации.
Если вы попробовали црленак в его первоначальном виде, то стоит попробовать и добричич. Эта крошечная винная жемчужина Центральной Далмации — автохтонный шолтанский сорт красного вина, в последние годы находится на подъеме. Он известен своим интенсивным цветом и устойчивостью, которая подходит для все более популярных далматинских смесей, а в давние времена его использовали для окрашивания других вин и усиления их «характера».
Если вы уже попробовали и црленак, и добричич, было бы идеально в непосредственной близости насладиться ароматами их потомства. Остров Брач в Сплитских воротах касается Шолты и гордится прекрасными местами для выращивания лучших сортов, происходящих из Далмации. Чтобы насладиться винодельнями в глубине острова, мы рекомендуем швартоваться в основном в западной части Бобовишчи или Милне. Ценители хорошего вина заметят немного иной аромат вина из западной части острова по сравнению с южными из типично «ярко солнечных» позиций.
Чтобы до конца узнать историю вина с Брача, настоятельно рекомендуем отправиться на Бол. Не из-за самого знаменитого галечного пляжа Златни рат, а из-за южных склонов и виноградников, в основном белых сортов, всего в нескольких сотнях метров от поверхности моря.