Гастрономия и энология

ADD TO MY TRIP
  • Главная
  • Ощущения
  • Гастрономия и энология

Гастрономические

Регионы

От севера до юга, от востока до запада, от берегов Адриатического моря в Далмации до равнин в Славонии, у каждого хорватского региона своя кулинарная особенность, которая вас удивит. От протославянской основы, смешанной с венгерскими, венскими и турецкими влияниями в мясных, овощных и сладких блюдах континентальных регионов, до греческих, римских и иллирических средиземноморских вкусов рыбных деликатесов из прибрежных регионов … Пусть чувство вкуса отведёт вас в путешествие через столетия традиции, где вы сможете насладиться каждым моментом.

Хорватские 

Деликатесы

Исследуйте разнообразие хорватской кухни и откройте её фантастические деликатесы. Среди многочисленных блюд, в богатейшем меню вы найдёте аперитивы, как известный во всём мире задарский мараскин, закуски, как пашский сыр, славонская ветчина и куленова сека, стонские устрицы и мидии, превосходную жареную рыбу, солёные хамсы, и лакомства, как речной угорь и лягушки из долины реки Неретвы, индейка с млинцами, сплитская паштицада, и многочисленные десерты, как кексы, котонята, кроштули, или пончики, которые покорят ваше сердце через вкусовые рецепторы.

Винные 

Дороги

В течение целого года, но особенно в течение осеннего урожая, винные дороги в Хорватии полны людей, желающих наслаждаться на местных фестивалях, как День св.Мартина. Участвуйте в крещении муста (молодого вина), или просто исследуйте прекрасные виноградники, например, в истрийском Мотовуне, славонском Кутеве или в центрально-хорватском Меджимурье, наслаждайтесь уникальным опытом.

Оливковое 

Масло

Оливковое масло, как одна из знаковых фигур средиземноморской культуры, на протяжении столетий является основным ингредиентом хорватской кухни и одним из важнейших хорватских продуктов. Откройте чрезмерную гастрономическую ценность и лечебные качества оливкового масла посещением регионов Истрия, Кварнер и Далмация, в которых оно производится.

Дегустации

Наслаждайтесь хорватской кухней на многочисленных фестивалях еды и дегустациях, проводящихся в течение целого года. Следуйте по винным дорогам через прекрасные виноградники Славонии, Далмации и Центральной Хорватии. Попробуйте отличные истрийские белые трюфели. Отведайте известный овечий сыр с острова Паг и подсластите день мёдом с острова Хвара.

Когда речь идёт о дегустации в Хорватии, вот некоторые блюда, которые нельзя пропустить:

Прошутто
Прошутто
Паштицада, далматинский гуляш из региона г.Сплита
Паштицада, далматинский гуляш из региона г.Сплита
Мараскин
Мараскин
Кулен, острая, пряная колбаса
Кулен, острая, пряная колбаса
Штрукли, блюдо из творога
Штрукли, блюдо из творога
Чёрный ризотто
Чёрный ризотто
Маринованные хамсы
Маринованные хамсы
Жареная рыба
Жареная рыба
Фишпаприкаш, рыбный гуляш с острым, красным перцом
Фишпаприкаш, рыбный гуляш с острым, красным перцом
Пончики
Пончики