Направления

Город - памятник или город - музей под защитой ЮНЕСКО.

Здесь попробуйте стонские устрицы и мидии, которые считаются одними из самых вкусных моллюск Адриатики. Из мясных блюд, кроме баранины и телятины, приготовленных в чугунной посуде на очаге, как и морских деликатесов, особую гастрономическую главу составляют бродет из угря и лягушек из неретвенской долины.

Знаете ли вы, что изобретатель парашюта Фауст Вранчичи родом из Шибеника? Особенный своими крепостями и башнями вроде Св.Михоила, Св.Николая, Св.Ивана и Шубичевца, Шибеник наиболее известен благодаря собору Св. Якова 15 в.

Начните с закуски из сыра и оливок и дрнишского окорока с бокалом красного вина примуштенского Бабича.

Кварнер - это территория мифических апсиртских островов и незабываемых ривьер Опатии, Цриквеницы, Нового Винодолского и Риеки.

Ключевые гастрономические слова Кварнера: Врбничка Жлахтина, Тройшчина, кварнерские скампи, баранина, каштаны, рабский торт.

Знаете ли вы, что уникальный центр Слита, который находится в списке культурного наследия ЮНЕСКО, вырос на фундаменте ладаньской виллы императора Диоклитиана в 305 году.

В Сплите попробуйте знаменитую далматинскую паштицада, мясное блюдо, для приготовления которого необходимо 2 дня.

Истрию называют Terra Magica (Чудесная Земля). Это истинная кладовая культуры, чье наследие берёт свои корни от Хистров, Кельтов, Римлян, Византийцев, Славян и Венецианцев вплоть до Австро-венгерского царства!

В Истрийской таверне идите по порядку: от аперитивов "биска", "руда" и "медицы", до сыра и окорока в сопровождении истриоской супы, весной омлет со спаржей, вплоть до главных блюд, где можно выбрать между рыбным и континентальным меню.

Самым большим урбанистическим центром Славонии является город Осиек, в котором доминирует крепость также , как и в Славонском Броде доминирует самая большая европейская крепость 18 века в стиле барокко.

Трапеза Славонии прежде всего пахнет сочной ветчиной и куленом, в то время, как в типичной славонской кастрюле скворчит горох "чобанац" и фиш паприкаш с непременной ракией из сливы.

Созданная по австро-венгерской традиции, Загребская гастрономия культивирует так называемую "пургерскую" кухню с блюдами вроде "Гренадёр марша", пасты с луком и сыром или "Кайзершман десерт", наподобие блинов.

Возникший на фундаменте двух средневековых городов на соседних холмах Градечу и епископском Каптолу, с документированной историей ещё с 1094 года, Загреб всегда был настоящим хорватским культурным мегаполисом.

Кроме того, что здесь гордятся тем, что тут родился один из самых знаменитых мировых ученых - Никола Тесла, чей музей находится в его родном городе Смиляне, в Лике располагается большое святилище девы Марии в Красном.

Самым главным продуктом здесь является личкий картофель. Если вы хотите попробовать настоящий меню региона Лика, начните с аперитива, ракии из сливы или груши, или все-таки с смородинового ликёра, сыра и сухих колбас из дичи, перейдите к основному блюду - традиционные "полы" с бараниной, запечённой в чугунной посуде на огне.

Начните с творога и сметаны, традиционного коровьего сыра Подравины, так называемого "Прга", вместе с нарезкой самоборской салями и острого соуса самоборской "муштарды", в качестве основного блюда возьмите индейку с традиционными "млинцами".

Центральная Хорватия представляет собой регион романтических средневековых крепостей, паломнических святынь и дворцов, из которых самым знаменитым является Тракошчан - сегодня открытый для посетителей.