Gastronomia i enologia

ADD TO MY TRIP

Gastronomiczne

Regiony

Od północy na południe, od wschodu na zachód, od wybrzeży Adriatyku w Dalmacji po slawońskie równiny, każdy kulinarny chorwacki region ma swoją osobowość, która Cię zaskoczy. Od prasłowiańskich podstaw zmieszanych z węgierskimi, wiedeńskimi i tureckimi wpływami w daniach mięsnych, warzywnych i słodyczach z regionów kontynentalnych, po greckie, rzymskie i iliryjskie śródziemnomorskie smaki specjałów rybnych z regionów nadmorskich... Niech Twój zmysł smaku prowadzi Cię w podróż przez wieki tradycji, a Ty ciesz się każdym momentem.

Chorwackie

Specjały

Poznaj różnorodność chorwackiej kuchni i odkryj jej fantastyczne specjały. Wśród licznych dań, w niezapomnianej karcie znajdą się aperitify, takie jak znane na całym świecie Maraschino z Zadaru, przystawki ,jak ser z wyspy Pag, szynka slawońska i kulen krojony, ostrygi ze Stonu i mule, świetne ryby z grilla, słone sardynki i specjały, takie jak jegulje i żaby z doliny Neretvy, indyk z mlinci, splitskie pasticady i desery takie jak ciasta, kotonjata, faworki albo małe pączki, które podbiją Twoje podniebienie.

Drogi

Winne

Przez cały rok, ale szczególnie podczas jesiennych zbiorów, drogi winne w Chorwacji pełne są ludzi, którzy chcą się bawić podczas lokalnych festiwali, jak Martinje (dzień św. Marcina). Weź udział w chrzcie młodego wina albo po prostu poznaj przepiękne winnice, jak te w Motovunie, na Istrii, Kutjevie w Slawonii albo Međimurju w Środkowej Chorwacji i przeżyj niezapomniane chwile.

Oliwa

z oliwek

Oliwa z oliwek jako jeden z symboli kultury śródziemnomorskiej, już od wieków jest podstawowym składnikiem kuchni chorwackiej i jednym z najważniejszych chorwackich produktów. Odkryj wyjątkową wartość gastronomiczną i lecznicze działanie oliwy z oliwek odwiedzając regiony, gdzie jest produkowana - Istria, Kvarner i Dalmacja.

Degustacie

Delektuj się kuchnią chorwacką podczas licznych festiwali jedzenia i degustacji, które odbywają się przez cały rok. Zwiedzaj drogi winne prowadzące przez przepiękne winnice Slawonii, Dalmacji i Środkowej Chorwacji. Skosztuj świetnych białych trufli z Istrii. Skosztuj znanego owczego sera z wyspy Pag i osłódź swój dzień miodem z wyspy Hvar.

Kiedy mówimy o degustacji w Chorwacji, to są niektóre dania, których należy spróbować:

Pršut
Pršut
Pašticada, gulasz dalmatyński z regionu Splitu
Pašticada, gulasz dalmatyński z regionu Splitu
Maraschino
Maraschino
Kulen, pikantna, przyprawiona kiełbasa
Kulen, pikantna, przyprawiona kiełbasa
Štrukli, danie z twarogu
Štrukli, danie z twarogu
Czarne risotto
Czarne risotto
Marinada od inćuna
Marinada od inćuna
Ryba z grilla
Ryba z grilla
Paprykarz rybny, gulasz rybny z ostrą papryką czerwoną
Paprykarz rybny, gulasz rybny z ostrą papryką czerwoną
Faworki, ciasto smażone w oleju
Faworki, ciasto smażone w oleju