Odkryj Chorwację

Jest to opowieść o kraju z tysiącem wysp, cudowną przyrodą, bogatym dziedzictwem kulturowym, ze wspaniałymi, wielkimi ludźmi, którzy poprzez swoje dzieła na stałe wpisali Chorwację na mapę świata. Opowieść o kraju, którego piękno sławione jest już od najdawniejszych czasów - od Kasjodora piszącego o boskim życiu nadmorskich patrycjuszy, Dantego, który swoje nieśmiertelne wiersze pisał zachwycony widokami morskiego błękitu, aż do George’a Bernarda Shawa, który właśnie tutaj odnalazł raj na ziemi. Dla wielkich twórców Chorwacja zawsze była krainą prawdziwej inspiracji.

Cluster Chorwacja Centralna
Zacznij od krowiego sera ze śmietaną, przez tradycyjny podravski ser krowi, tzw. Prga z plasterkami wędliny samoborskiej i pikantnym sosem samoborska muštarda aż do dania głównego: indyka z makaronem (purica s mlincima).
Cluster Dalmacja - Region Dubrownika
Spróbuj tutejszych ostryg i małż, uważanych za jedne z najsmaczniejszych i najlepszych muszli Adriatyku. Oprócz dań mięsnych, wśród których wyróżnia się jagnięcina i cielęcina spod "peki", oprócz specjałów morskich, oddzielny rozdział oferty gastronomicznej tutejszego regionu stanowi gulasz (brodet) z węgorza lub żab z doliny Neretwy.
Cluster Dalmacja - Region Splitu
W Splicie skosztuj sławnej dalmatyńskiej pašticady - potrawy mięsnej, którą przyrządza się aż dwa dni. Jeżeli chcesz spróbować czegoś prostszego w przyrządzaniu, skosztuj pachnących placków z mąki pszennej: Viška pogača, Forska i Komiška pogača...
Cluster Dalmacja - Region Szybenika
Rozpocznij kęsem sera dojrzewającego w skórze jagnięcej (sir iz mišine), szynki wieprzowej z okolic miasta Drniš (Drniški pršut) oraz kieliszkiem wina Primoštenski Babić.
Cluster Dalmacja - Region Zadaru
Jako aperitif skosztuj sławnego Maraschino, likieru deserowy z autochtonicznej wiśni Maraska. Następnym przysmakiem jest niewątpliwie ser paszki (paški sir).
Cluster Istria
W karczmie istryjskiej zacznij od: aperitifu biska, ruda i medenica. Następnie kolei na ser i szynkę wieprzową w zestawie z tradycyjną zupą istryjską (istarska supa), na wiosnę omlet ze szparogami (fritaja sa šparogama) i menu głównego do wyboru: morskie lub kontynentalne.
Cluster Kvarner
Kluczowe eno/gastro wyrazy w rejonie Kvarner: Vrbnička Žlahtina, Trojšćina, krewetki kvarnerskie, jagnięcina, kluski (šurlice), kasztany jadalne, ciasto Rapska torta.
Cluster Lika - Karlovac
Ziemniak hodowany w tutejszym regionie, o chronionym pochodzeniu geograficznym, przyniósł Lice największą sławę gastronomiczną. Jeżeli chcesz spróbować prawdziwe ličkiego menu to rozpocznij aperitifem - rakiją śliwkową, gruszkową lub likierem borówkowym. Następnie skosztuj ser škripavac i plastry wędliny z dziczyzny oraz danie główne - tradycyjne Ličko Pole podawane z jagnięciną spod "peki".
Cluster Slawonia
Stół w Slawonii pachnie przede wszystkim smakowitą szynką, wędliną kulen i kulenova seka a w typowo slawońskim garnku gotuje się na wolnym ogniu grah čobanac i fiš paprikaš, którychobowiązkowym uzupełnieniem jest kieliszek rakii śliwkowej.
Cluster Zagrzeb
Oferta gastronomiczna Zagrzebia, która rozwinęła się na tradycji austro-węgiesrkiej, pielęgnuje tzw. kuchnię purgerską z potrawami typu Grenadir marša - makaron z cebulą i serem czy Kajzeršmarn - deser przypominający naleśniki.

UNESCO Katedra św. Jakuba w Šibeniku
Katedra św. Jakuba wzniesiona między 1431 i 1535 rokiem jest świadkiem ważnych zmian w sztuce na obszarze między Północnymi Włochami, Dalmacją i Toskanią w XV i XVI wieku. Trzech architektów - Francesco di Giacomo, Juraj Dalmatinac i Nikola Firentinac...
UNESCO Pałac Dioklecjana i średniowieczny Split
Pałac cesarski jest jednym z najciekawszych dzieł architektury późnego antyku, nie tylko ze względu na to, jak dobrze zachowane są poszczególne części i całości, ale również ze względu na szereg oryginalnych form architektonicznych, które są zwiastunem nowej wczesnochrześcijańskiej...
UNESCO Park narodowy Jeziora Plitwickie
Plitwice zawdzięczają swoje piękno wapniowi i roślinom tworzącym skały wapienne. W procesie tworzenia się wapienia i przegradzania koryta rzeki powstało 16 jezior Plitwickich, które są wspaniałym zjawiskiem przyrody otoczonym gęstymi lasami...
UNESCO Stare miasto Dubrownik
„Perła Adriatyku“ stał się ważnym mocarstwem w basenie Morza Śródziemnego po XIII wieku. To późnośredniowieczne, zaplanowane miasto w południowej części wybrzeża chorwackiego, w swojej historycznej części pod górą Srđ...
UNESCO Starigradsko polje
Od lipca 2008 roku na liście światowego dziedzictwa UNESCO znalazło się Starigradsko polje. W uzasadnieniu mowa jest o tym, że tamtejsze uprawy winogron i oliwek ‘praktycznie nie zmieniły się’ od pierwszej kolonizacji greckiej i są jedynym...
UNESCO Wczesnochrześcijański kompleks bazyliki Eufrazjusza w Poreču
Jego nazwa pochodzi od biskupa Eufrazjusza, który w połowie VI wieku przebudował katedrę i udekorował ją mozaikami. Przed przebudową w tym miejscu istniały przynajmniej dwie fazy wczesnochrześcijańskich budowli.
UNESCO Zabytkowe centrum Trogiru
Trogir to świetny przykład ciągłości miasta. Ortogonalny układ ulic tej wyspiarskiej osady pochodzi z czasów greckich, a późniejsi władcy upiększyli je wyjątkowymi budynkami publicznymi, mieszkalnymi i twierdzami. Obok pięknych kościołów romańskich podziwiać możemy budowle renesansowe i barokowe.