Destynacje

Miasto - pomnik lub miasto - muzeum pod patronatem organizacji UNESCO. Począwszy od murów obronnych z bastionami o długości 1940 m, przez ulicę Stradun, Słup Orlanda (Orlandov Stup)...

Spróbuj tutejszych ostryg i małż, uważanych za jedne z najsmaczniejszych i najlepszych muszli Adriatyku. Oprócz dań mięsnych, wśród których wyróżnia się jagnięcina i cielęcina spod "peki", oprócz specjałów morskich, oddzielny rozdział oferty gastronomicznej tutejszego regionu stanowi gulasz (brodet) z węgorza lub żab z doliny Neretwy.

Czy wiesz, że wynalazca spadochronu Faust Vrančić był mieszkańcem Szybenika? Szybenik znany ze swoimi charakterystycznych twierdz: Św. Michała (Sv. Mihovila), Św. Mikołaja (Sv. Nikole), Św. Jana (Sv. Ivana) i Šubičevac, ale najbardziej słynie z katedry Św. Jakuba (Sv. Jakova), pochodzącej z XV wieku.

Rozpocznij kęsem sera dojrzewającego w skórze jagnięcej (sir iz mišine), szynki wieprzowej z okolic miasta Drniš (Drniški pršut) oraz kieliszkiem wina Primoštenski Babić.

Kvarner to teren mitycznych wysp Absyrta i niezapomnianych riwier w miastach: Opatija, Crikvenica, Novi Vinodolski i Rijeka.

Kluczowe eno/gastro wyrazy w rejonie Kvarner: Vrbnička Žlahtina, Trojšćina, krewetki kvarnerskie, jagnięcina, kluski (šurlice), kasztany jadalne, ciasto Rapska torta.

Czy wiesz, że jedyna w swoim rodzaju starówka w Splicie, znajdująca się na liście światowego dziedzictwa UNESCO, wyrosła na ruinach pałacu cesarza Dioklecjana, pochodzącego z 305 r.

W Splicie skosztuj sławnej dalmatyńskiej pašticady - potrawy mięsnej, którą przyrządza się aż dwa dni. Jeżeli chcesz spróbować czegoś prostszego w przyrządzaniu, skosztuj pachnących placków z mąki pszennej: Viška pogača, Forska i Komiška pogača...

Istria nazywana jest Terra Magica. I faktycznie jest ona kulturowym arboretum, której dziedzictwo rozwijało się od Ilirów, Celtów i Rzymian, przez czasy bizantyjskie, okresy panowania Słowian i, Wenecjan aż do Cesarstwa Austro-Węgierskiego!

W karczmie istryjskiej zacznij od: aperitifu biska, ruda i medenica. Następnie kolei na ser i szynkę wieprzową w zestawie z tradycyjną zupą istryjską (istarska supa), na wiosnę omlet ze szparogami (fritaja sa šparogama) i menu głównego do wyboru: morskie lub kontynentalne.

Największym ośrodkiem miejskim Slawonii jest Osijek, nad którym dominuje słynna Tvrđa, podobnie jak nad Slavonskim Brodem dominuje największa, pochodząca z XVIII wieku, europejska twierdza.

Stół w Slawonii pachnie przede wszystkim smakowitą szynką, wędliną kulen i kulenova seka a w typowo slawońskim garnku gotuje się na wolnym ogniu grah čobanac i fiš paprikaš, którychobowiązkowym uzupełnieniem jest kieliszek rakii śliwkowej.

Oferta gastronomiczna Zagrzebia, która rozwinęła się na tradycji austro-węgiesrkiej, pielęgnuje tzw. kuchnię purgerską z potrawami typu Grenadir marša - makaron z cebulą i serem czy Kajzeršmarn - deser przypominający naleśniki.

Zagrzeb, który rozwinął się z dwóch średniowiecznych osad położonych na sąsiednich wzgórzach - Gradec i należący do biskupów Kaptol - którego udokumentowana historia sięga dawnego 1094 roku, od zawsze był autentyczną, chorwacką metropolią kulturalną.

Lika to nie tylko miejsce urodzenia jednego z największych, światowych wynalazców - Nikoli Tesli, którego muzeum znajduje się w jego rodzinnej miejscowości Smiljan, ale także wielkie sanktuarium w Krasno.

Ziemniak hodowany w tutejszym regionie, o chronionym pochodzeniu geograficznym, przyniósł Lice największą sławę gastronomiczną. Jeżeli chcesz spróbować prawdziwe ličkiego menu to rozpocznij aperitifem - rakiją śliwkową, gruszkową lub likierem borówkowym. Następnie skosztuj ser škripavac i plastry wędliny z dziczyzny oraz danie główne - tradycyjne

Zacznij od krowiego sera ze śmietaną, przez tradycyjny podravski ser krowi, tzw. Prga z plasterkami wędliny samoborskiej i pikantnym sosem samoborska muštarda aż do dania głównego: indyka z makaronem (purica s mlincima).

Chorwacja Środkowa to obszar romantycznych, średniowiecznych twierdz, miejsc pielgrzymek oraz zamków, z których najsłynniejszy - Trakošćan - w czasach teraźniejszych został przekształcony w muzeum.