Vijf Kroatische Chef-koks, teamleden van de Kook Vereneging van het Middellandse - Zeegebied en de Europese regio (SKMER), hebben grote success behaald op de recente wereld competitie tussen professionele koks, het Istanbul Gastronomie Festival, waar ze 12 medailles wonnen. Door het aantal medailles, was het Kroatische team een van de meest succesvolle in een van de werelds grootste Gastronomie competitie waaraan zelfs 2000 deelnemers uit 21 landen wereldwijd meededen.

De deelnemers waren van mening dat inheemse voedsel, olijfolie, cherry en mediterrane kruiden hun team geholpen hebben in de overwinning. Zij beweren dat de smaak van natuurlijke voedingsmiddelen de jury gefascineerd heeft, evenals toeristen die op vakantie komen aan de Adriatische kust.

De hoogste cijfers en de gouden medaille kregen Niksa Ivičević met zijn voorbereiding van garnalen en zeebaars in de categorie „vis“ en Pero Savanović in de categorie „risotto“ . Beiden wonnen ook de zilveren medaille in de categorie van de „moderne gastronomie“. Een van de drie andere teamleden Francis Šerka won een zilvere medaille in de categorie van „Lam“ en „etnische keuken“en brons kreeg hij voor de categorie „moderne gastronomie“. Orlando Orlandini won twee zilveren medailles voor de categorien „moderne gastronomie“ en „Pasta“ terwijl Duje Milić een zilveren medaille won voor de categorie „Vis“ en „moderne gastronomie“, en brons voor voedsel bereid in de categorie „etnische keuken“.

Kroatië is een land met rijke culinaire erfgoed, wat een van de sterkste troef van het Kroatische toerisme is.


Ministerie van toerisme
www.mint.hr