Proef het pure mediterrane leven
Zoeken
Homepage Vertegenwoordigingen België Nieuws Mediterraan eten opgenomen op de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de mensheid  
Vind
Naam
Groep
select
Van:
RadDatePicker
Open the calendar popup.
Tot:
RadDatePicker
Open the calendar popup.
 

 

Mediterraan eten opgenomen op de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de mensheid

dinsdag 24 december 2013

Istra - gastronomija Op 4 december heeft UNESCO, de speciale organisatie van de VN voor intellectuele en ethische vraagstukken op het gebied van onderwijs, wetenschap en cultuur, mediterraan eten op de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de mensheid gezet, op basis van een multinationale kandidatuur van Kroatië, Portugal, Cyprus, Spanje, Griekenland, Italië en Marokko. Het mediterrane eten aan de Kroatische Adriatische kust, op de eilanden en in een deel van het binnenland wordt beïnvloed door de ecologische, klimaatgerelateerde, historische en culturele omstandigheden in het Middellandse Zeegebied. De onderlinge verbondenheid tussen de natuurlijke bronnen en de menselijke behoeften en daarmee ook de menselijke vaardigheden, is nog altijd terug te zien in de voeding van de bevolking, en een leven in harmonie met de gaven van de natuur is de basis voor een dergelijk leven en dergelijke voeding. Het eten verschilt van plaats tot plaats en ook tussen maatschappelijke klassen, maar kan grofweg worden verdeeld tussen afkomstig van visserij (behalve in een deel van het achterland) of landbouw, of een combinatie daarvan, iets wat vaak voorkomt op de eilanden. Het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen, de bereiding ervan en de voorwaarden voor de bereiding en consumptie (bijvoorbeeld dagelijks of alleen op feestdagen) vormen de hoofdbestanddelen van deze culinaire traditie.
Doordat het mediterrane eten op de UNESCO lijst van immaterieel cultuurerfgoed staat, bezet Kroatië nu 14 van de in totaal 130 plaatsen op die lijst, en het heeft ook nog eens 7 locaties die beschermd worden door de UNESCO. Voor meer informatie, kijk hier.

 
 
 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies