Het aanbod aan eten en drinken
Voor een continentale keuken zijn de vroegere Proto-Slavische wortels typisch, maar ook de recentere contacten met bekende gastronomische scholen - de Hongaarse, Weense en Turkse keuken. Vleesproducten, zoetwatervis en groenten domineren de keuken.
Het kustgebied wordt gekenmerkt door Griekse, Romeinse en Illyrische invloed, maar ook door de latere mediterrane keuken, de Italiaanse en Franse keukens. Het onderscheidt zich door vele, op verschillende manieren bereide visgerechten (calamari, inktvis, garnalen, langoustines), olijfolie, gerookte ham, diverse groenten, en de Dalmatische wijnen zoals babić, malvazija, prošek, žlahtina van Vrbnik en diverse likeuren, zoals de beroemde Maraschino.
Het Nationale Culinaire Team heeft in 2008 voor het eerst deelgenomen aan de internationale bijeenkomst van chef-koks en taartenbakkers, de zogenaamde Culinaire Olympische Spelen, die plaatsvonden in de Duitse stad Erfurt. Kroatië heeft daar de bronzen medaille weten te veroveren.
Kroatische keuken is een gevarieerde keuken en staat bekend als een keuken van opeenvolging van regio's. De hedendaagse wortels van deze keuken stammen uit Proto-Slavische en antieke tijden. De verschillen in de keuzes van voedingsmiddelen en voorbereidingsmanieren zijn best te onderscheiden als wij de continentale en kustgebieden vergelijken.
Voor een continentale keuken zijn vroegere Proto-Slavische wortels typisch en de meer recente contacten met bekende gastronomische sholen - de Hongaarse, Weense en Turkse keuken. Er domineren vleesproducten, zoet water vis en groenten. Het kustgebied wordt gekenmerkt door de invloed van de Grieken, oud-Romeinen en Illyriërs, maar ook door de latere mediterrane keuken - Italiaanse en Franse. Het onderscheidt zich door vele visgerechten (calamari, inktvis, garnalen, langoustines ...) bereid op verschillende manieren, olijfolie, gerookte ham, diverse groenten, en de Dalmatische wijnen zoals Babić, Malvasia, Prosecco, Žlahtina van Vrbnik en diverse likeuren, zoals beroemde Maraskino.
De Nationale Culinaire Team heeft in 2008 voor het eerst deelgenomen aan de internationale bijeenkomst van chef-koks en taartenbakkers – de Culinaire Olympische Spelen, die plaatsvond in de Duitse stad Erfurt en won de bronzen medaille.