Het aanbod aan eten en drinken
Voor een continentale keuken zijn de vroegere Proto-Slavische wortels typisch, maar ook de recentere contacten met bekende gastronomische scholen - de Hongaarse, Weense en Turkse keuken. Vleesproducten, zoetwatervis en groenten domineren de keuken.
Het kustgebied wordt gekenmerkt door Griekse, Romeinse en Illyrische invloed, maar ook door de latere mediterrane keuken, de Italiaanse en Franse keukens. Het onderscheidt zich door vele, op verschillende manieren bereide visgerechten (calamari, inktvis, garnalen, langoustines), olijfolie, gerookte ham, diverse groenten, en de Dalmatische wijnen zoals babić, malvazija, prošek, žlahtina van Vrbnik en diverse likeuren, zoals de beroemde Maraschino.
Het Nationale Culinaire Team heeft in 2008 voor het eerst deelgenomen aan de internationale bijeenkomst van chef-koks en taartenbakkers, de zogenaamde Culinaire Olympische Spelen, die plaatsvonden in de Duitse stad Erfurt. Kroatië heeft daar de bronzen medaille weten te veroveren.