オーストリア・ハンガリー帝国の伝統に基づいて、ザグレブの料理は”グレナディル・マルシュ”、玉ねぎとチーズのパスタ、あるいは”カイゼルシュマルン”と呼ばれるクレープなど、”プルゲル料理”と呼ばれるものを発展させてきました。ザグレブを訪れた際には、午後の軽い昼食（ザグレブでは”ガブレツ”という方言で呼ばれる）に、生チーズとサワークリーム、ムリンツィと呼ばれるものを添えた七面鳥、パイのような”シュトゥリクリ”、キャベツが入ったパスタ”クルピツェ”、そしてデザートにはドーナツやコショウクッキーをお楽しみ頂き、クロアチアの有名なワインと一緒にお召し上がりください。