Recentemente Mike DeSimon e Jeff Jenssen, giornalisti della più prestigiosa rivista enologica professionale “Wine Enthusiast”, hanno visitato la Croazia prendendo in esame la maggior parte delle cantine vinicole che già esportano i loro vini verso gli USA. Inoltre, con lo scopo di dare una giusta informazione ai turisti americani, si sono documentati sulle proposte gastronomiche di Zagreb (Zagabria), Istria e Dalmazia. Per sette giorni Mike DeSimon e Jeff Jenssen, due riconosciuti esperti americani del settore eno-gastronomico che operano sotto il nome comune “Wine Guys”, hanno visitato le migliori cantine vinicole ed i più rinomati ristoranti della Croazia allo scopo di realizzare un ampio reportage sui vini e sull'offerta gastronomica del Paese.
“Basandoci sulle notizie già pubblicate, ci aspettavamo un bel paese con una buona cucina e con dei vini altrettanto buoni, ma quello che abbiamo degustato è molto, molto di più di tutto ciò; semplicemente tutto è stato più che eccellente. I vostri migliori vini sono di ottima qualità; al posto di una cucina rustica ma buona, che ci aspettavamo, abbiamo incontrato una cucina che usa ingredienti originali e di qualità, preparati con gli standard internazionali di più alto livello” hanno dichiarato i giornalisti enogastronomici.
La visita dei giornalisti della “Wine Enthusiast” è il risultato di enormi sforzi durati diversi mesi, che avevano come obiettivo portare in Croazia una delle più rinomate riviste del vino americane per facilitare così l'apertura del mercato americano ai vini croati.
Per il momento la “Wine Enthusiast” è la più autorevole rivista professionale nel Nord America ed è una tra le più qualificate del mondo. Dopo la pubblicazione nella rivista “Wine Enthusiast”, il reportage sui vini croati uscirà anche sul portale Internet “Wine Guys” (
www.worldwineguys.com).
Durante la visita delle cantine vinicole e le degustazioni speciali i due giornalisti hanno visitato le cantine: Agrokor Vina, Krauthaker, Zdjelarević, Matošević, Coronica, Trapan, Kozlović, Clai, Bibich, Zlatan Otok, Toreta, Krajančić, Cantina sociale di Čara, Bura, Korta Katarina, Skaramuča, Miličić, Saints Hills, Karaman, Dubrovački Podrumi e Crvik. Inoltre, hanno potuto provare alcuni tra i ristoranti più rinomati: Aperitiv a Zagreb (Zagabria), San Rocco a Brtonigla (Verteneglio), Le Mandrać a Volosko (Volosca), Cantineta a Skradin (Scardona), Noštromo a Split (Spalato), Lešić Dimitri a Korčula (Curzola), Kapetanova Kuća sulla penisola di Pelješac (Sabbioncello), Nautika a Dubrovnik, e Galija a Cavtat.
Mike DeSimon e Jeff Jensen sono membri della giuria per la valutazione dell'arte culinaria presso il French Culinary Institute di New Yorku, e figurano come coautori del libro “The Ultimate Wine Companion”, oltre che di numerosi articoli pubblicati nelle riviste “Wine Enthusiast” e “Wine Spectator”.
Wine Enthusiast
www.wineenthusiast.com