Il Mediterraneo com' era una volta COSÌ BELLA, COSÌ VICINA
Ricerca
Homepage Ufficio di rappresentanza Italia Press Newsletter 2011 Quaranta ristoranti croati nell’edizione austriaca della guida “Gault Millau”  
 

Quaranta ristoranti croati nell’edizione austriaca della guida “Gault Millau”

Quaranta ristoranti croati nell’edizione austriaca della guida “Gault Millau”
La 32° edizione della guida Gault Millau per il mercato austriaco, in 572 pagine di “piaceri gastronomici” dal Vorarlberg all’Ungheria, da Vienna a Dubrovnik, da Salisburgo a Bolzano, ha inserito ben 40 ristoranti croati. La Gault Millau è una tra le più prestigiose guide gastronomiche, e il criterio nella valutazione dei ristoranti sono la freschezza e la qualità dei prodotti, soprattutto quelli stagionali, la creatività e la conservazione delle caratteristiche naturali dei generi alimentari, mentre l'attrezzatura e l'arredamento del ristorante non vengono presi in considerazione. Gli ispettori generalmente visitano i ristoranti in massima segretezza, a volte più di una volta prima di esprimere il verdetto finale. Il più alto punteggio che si può ottenere è 20, che nessun ristorante ha mai raggiunto; il punteggio conferito ai migliori ristoranti del mondo è stato 19. La graduatoria è associata al numero di cappelli. Quest'anno la guida comprende 808 ristoranti, di cui 656 in Austria, mentre il resto sono i ristoranti dei paesi limitrofi. Hanno ottenuto una raccomandazione senza cappello 181 ristoranti, 543 alberghi e 138 caffè bar. Tra i ristoranti croati quelli che hanno ottenuto il punteggio migliore e il maggior numero di cappelli sono: Gil’s a Dubrovnik, Monte a Rovinj (Rovigno), Milan e Valsabbion a Pula (Pola), Wine Vault a Rovinj (Rovigno) e Takenoko a Zagreb (Zagabria).

Gault Millau
www.gaultmillau.at
 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies