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Le lodi della rivista “Hola” ai tartufi istriani

Le lodi della rivista “Hola” ai tartufi istriani
L'edizione on-line della rivista spagnola “Hola” ha di recente presentato l'Istria come la mecca per i turisti gastronomici, pubblicando un articolo sull'eccezionale tartufo bianco. La popolare rivista di Madrid, edita in quattro continenti, nella rubrica dedicata ai viaggi raccomanda l'Istria come una bellissima regione e una splendida destinazione gastronomica con numerosi eventi e sagre locali.

Sebbene i tartufi bianchi siano molto preziosi, con un prezzo che può arrivare fino ai 3000 euro al chilo, tutta l'Istria abbonda di ristoranti sparsi qua e là che offrono piatti di pasta, di carne oppure dessert insaporiti con questo prelibato fungo ipogeo profumato, e per tali piaceri, come scrive la rivista “Hola”, non bisogna avere le tasche piene di soldi.

Come si legge nell'articolo, i bravi tartufai trovano uno dei più costosi funghi del mondo nascosto sotto la terra con l'aiuto dei propri cani nei boschi di Motovun (Montona) e Buzet (Pinguente). Ma gli ospiti, racconta la rivista spagnola, non devono sforzarsi nelle ricerche poiché vi sono i ristoranti con una ricca offerta e tra questi si cita il noto ristorante di lusso Zigante a Livade, che offre un menu con tutte la portate a base di tartufo.

Nell'articolo si legge che il più grosso tartufo mai trovato in Istria pesasse 1,31 kg e che è dunque entrato nel libro dei Guinness dei primati. I tartufi da record, il bosco montonese, la caccia ai tartufi con l'aiuto dei cani, le manifestazioni singolari – tutto questo e tant'altro ancora ha trovato il proprio posto nell'articolo della rivista che raccomanda ai propri lettori la visita dei festival di tartufo a Motovun e Buzet.

L'Hola inoltre consiglia ai viaggiatori l'acquisto di souvenir a base di tartufo, oppure vino e olio d'oliva istriano, ingredienti ugualmente importanti nella cucina istriana. In particolare, si raccomanda ai turisti di visitare Hum (Colmo), la più piccola città del mondo, e di comprarvi i tartufi essiccati o conservati.
Nella pittoresca descrizione dell'Istria verde, gli autori evidenziano la sua assomiglianza con la Toscana italiana, ma rivelano anche l'altro volto della regione, quello azzurro con più di 500 km di costa marina.

Il testo è stato pubblicato anche in lingua inglese nell'edizione on-line della rivista intitolata “Hello” nel mercato anglosassone.

Ente per la promozione turistica della Contea dell'Istria
www.istra.com

Hola
www.hola.com

Hello Magazine
www.hellomagazin.com
 
 

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