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Anthony Bourdain, famoso scrittore, cuoco e star TV ha goduto delle delizie croate

domenica 1 gennaio 2012

Il più spiritoso scrittore tra i cuochi e il miglior cuoco tra i reporter televisivi, l'autore della trasmissione televisiva di viaggi di culto No Reservations, il famoso Anthony Bourdain, ha di recente soggiornato alcuni giorni in Istria. Di questo suo viaggio ha pubblicato una serie di fotografie interessanti sul suo profilo twitter personale @NoReservations.

Il suo viaggio in Croazia è iniziato a Rovinj (Rovigno), dove ha soggiornato nell'albergo Lone, visitando da lì tutta l'Istria. Il primo piatto da lui fotografato sono state le cozze alla buzara; a seguire Bourdain “si è intrattenuto con gli scampi”, di nuovo alla buzara, ma questa volta usata come condimento per gli spaghetti. Oltre ai piatti a base di pesce, è stato colpito dalla bellezza di Rovinj e dai bellissimi tramonti che hanno reso questa cittadina famosa oltre a confine. La curiosità del noto “gastroavventuriero” l'ha spinto in mare, dove ha pescato dei piccoli palombi con i pescatori, flagellato dalla bora gelida, poi lamentata su twitter. Nell’ultima informazione sul suo soggiorno in Istria, Bourdain scrive di essersi riscaldato con la grappa al miele davanti a un bel piatto di pasta al tartufo e uno di polipo cucinato sotto il testo (in croato: peka), mentre narra di aver assaggiato le ostriche sul Canale di Leme (Limski kanal). Dalle prime reazioni emerge che lo scrittore è stato rapito dal tartufo bianco istriano. Il famoso scrittore di racconti di viaggio e cuoco, dopo l'Istria ha continuato il suo viaggio attraverso la Croazia verso l'isola di Pag (Pago), dove nell'albergo Boškinac ha goduto delle delizie locali: il celeberrimo formaggio e l'agnello di Pag.

Bourdain ha visitato Skradin, dove è rimasto colpito dal risotto alla skradinese, da lui definito come un “piatto tradizionale preparato esclusivamente da uomini”. 
Ha definito i piatti croati eccellenti, pronosticando che tra dieci anni la Croazia diventerà una punta gastronomica mondiale.

Lo show televisivo di fama mondiale di Bourdain, “No Reservations”, ha 120 milioni di seguaci in tutto il mondo, e l'ottava stagione di riprese sta registrando un notevole incremento di telespettatori grazie al semplice ma interessante scenario in cui Anthony arriva in un paese straniero dove assaggia le specialità culinarie locali, scopre le usanze e gli ingredienti locali, per “condire” infine il tutto con il suo riconoscibile umorismo cinico.

Le riprese in Croazia sono durate otto giorni e la trasmissione sulle delizie croate andrà in onda a marzo di quest'anno.

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