Le parole chiave enogastrnomiche del Quarnero sono: Vrbnička Žlahtina, Trojšćina, lo scampo del Quarnero, agnello, šurlice, maruni e la torta di Arbe. La Vrbnička Žlahtina è il noto vino bianco autoctono proprio come la Trojšćina proveniente dall'isola di Susak. Lo scampo del Quarnero è il migliore e maggiore dell'Adriatico, mentre l'agnello con il formaggio pecorino è il prodotto gastronomico più famoso del Quarnero. Le šurlice di Veglia sono un tipo di pasta che viene servita con tutti i tipi di gulash o frutti di mare. Vi sono anche i maroni cotti di Lovran e la torta di Arbe in filigrana.