Il Mediterraneo com' era una volta COSÌ BELLA, COSÌ VICINA

Gastronomia - Slavonia

Ente regionale per il turismo:  Brodsko-posavska

Indirizzo

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  • Petra Krešimira IV br. 1
  • 35000 Slavonski Brod

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  • Direttore dell'ente per il turismo regionale Petar Huljić

 
 

Ente regionale per il turismo:  Osječko-baranjska

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  • Kapucinska 40
  • 31000 Osijek

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  • Direttore dell'ente per il turismo regionale Antonio Sobol

 
 

Ente regionale per il turismo:  Požeško-slavonska

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  • Županijska 7
  • 34000 Požega

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  • Direttore dell'ente per il turismo regionale Maja Jakobović

 
 

Ente regionale per il turismo:  Virovitičko-podravska

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  • A. Šenoe 1
  • 33000 Virovitica

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  • Direttore dell'ente per il turismo regionale Martina Jakelić

 
 

Ente regionale per il turismo:  Vukovarsko-srijemska

Indirizzo

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  • Glagoljaška 27
  • 32100 Vinkovci

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  • Direttore dell'ente per il turismo regionale Rujana Bušić Srpak

 
 

La Trpeza della Slavonia ha soprattutto l'odore di gustoso prosciutto cotto, di kulen e della kulenova seka, mentre nella tipica pentola della Slavonia vengono cotti i fagioli, ovvero il čobanac e il fiš paprikaš con l'inevitabile bicchierino di grappa di prugne. Un capitolo a parte in questa regione è rappresentato dalle numerose qualità di vino come il traminac di Ilok, il rizling di Kutjevo e la graševina. Tra i dolci vi sono i salenjaci che secondo la ricetta tradizionale si preparano con il lardo, vari tipi di strudel di mele o noci e un dolce dal nome davvero particolare: “Poderane gaće“ ovvero “Mutande strappate”, un nome tanto spiritoso quanta è la bontà di questa specialità.