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Il Mediterraneo com' era una volta COSÌ BELLA, COSÌ VICINA

Ilok, luogo d’incontro tra Oriente ed Occidente, è il centro abitato più ad est della Croazia. Sorto armoniosamente sulle rive del Danubio, è stretto tra i pendii della "Fruška gora" ed incantevoli vigne. Ilok è il regno danubiano dei vini: con il suo Traminac, uno dei tanti vitigni coltivati su queste terre, conquista sia il mercato, sia i visitatori.

Il Traminac, la Graševina, il Pinot bianco, il Chardonnay ed il Riesling renano, prodotti dalle uve delle sue vigne, sono presenti non solo nelle enoteche di tutto il mondo, ma anche alla corte d’Inghilterra (dal XIX sec.). Le antiche e suggestive cantine realizzate nei sotterranei del castello Odescalchi e tante altre piccole aziende vinicole lungo la "Strada del vino di Ilok" offrono all’ospite il piacere di gustare i vini della zona ed i suoi deliziosi insaccati.

La Slavonia possiede eccezionali premesse per la coltivazione della vite e per un’ottima produzione vinicola. I vini della Slavonia spesso si trovavano sulle tavole degli imperatori e degli alti dignitari di corte. Da questa tradizione traggono le loro origini alcune delle vigne più note della regione: ad est quelle del Sirmio, della Barania e di Đakovo e ad ovest quelle di Kutjevo.

La Slavonia ha le potenzialità per produrre grandi quantità d’eccellente vino, soprattutto bianco. È difficile dire quale, tra le regioni vinicole della Slavonia, sia quella migliore e più invitante: quelle del Sirmio e della Barania, nel bacino danubiano, quella di Đakovo, nella Slavonia orientale, oppure la regione vinicola di Kutjevo, nella Slavonia centrale.

L’epicentro dello sviluppo della produzione vinicola della Slavonia, tuttavia, è localizzato attorno alla città di Kutjevo; basti pensare a produttori quali Enjingi, Kauthaker e l’azienda vinicola PPK Kutjevo, i più importanti vinificatori regionali, laddove Enjingi e, soprattutto, Kauthaker sono continuamente impegnati in un lavoro di sperimentazione con vitigni sempre nuovi. Col passare del tempo, questo loro lavoro ha allontanato dalla Slavonia l’immagine di sei-sette anni fa che la caratterizzava come una regione monovitigno con una produzione tutta basata sulla Graševina.

I rinomati vinificatori della Slavonia, negli ultimi anni, hanno ottenuto una serie di riconoscimenti tra i più ambiti nel mondo, e sono meta di un sempre maggior numero di gastronomi. Ai gruppi attesi, oltre alla degustazione dei vini, si offre anche un sostegno culinario adeguato. L’interesse sempre crescente ha spinto i vinificatori della Slavonia a lanciarsi anche nell’attività ristorativa.

La Vendemmia A Ilok | Ilok
Ilok
06/09/2014 - 07/09/2014
Ente per il turismo:

Ilok

Indirizzo

  • Trg Nikole Iločkog 2
  • 32236 Ilok

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