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Zara è la città dalle radici antiche con il foro romano maggiormente studiato nella parte orientale dell'Adriatico e meravigliose chiese romaniche- la cattedrale di S. Stošija, S. Krševan e il famoso S. Donat.
Come aperitivo prendete un bicchierino del famoso Maraschino, il liquore da dessert dell'amarena autoctona Maraška. Segue il formaggio di Pag, il formaggio croato più pregiato ottenuto da minuscole capre che sull'isola di Pag pascolano le aromatiche piante mediterranee.
La città-monumento o citta-museo, sotto il patronato dell'UNESCO. A partire dall'ininterrotta muraglia di 1940m di lunghezza con i bastioni, lo Stradun, la Colonna di Orlando, i palazzi gotico-rinascimentali Sponza e il noto Palazzo Ducale come anche le famose chiese e monasteri...
In questa regione assaggiate le ostriche e le cozze di Ston, considerate tra le i crostacei migliori e più gustosi dell'Adriatico. Tra i piatti di carne oltre all'agnello e il vitello sotto la „peka“, come anche delizie di mare, in questa regione un capitolo particolare di gastronomia è rappresentato dal brodetto di anguille e rane della pianura
Lo sapevate che il famoso inventore del paracadute Faust Vrančić era originario di Šibenik (Sebenico)? Una città che si distingue per le sue fortezze e torri come quelle di S. Mihovil, S. Nicola, S. Giovanni e di Šubićevac, Sebenico è nota soprattutto per la sua cattedrale di S. Jakov del XV secolo.
Iniziate con un boccone di formaggio della mišina e prosciutto di Drniš accompagnati da un bicchiere di vino rosso di Babić di Primošten.
Il Quarnero è il luogo delle isole mitologiche di Apsirto e di indimenticabili riviere: la riviera di Abbazia, Crikvenica, Vinodol e Fiume.
Le parole chiave enogastrnomiche del Quarnero sono: Vrbnička Žlahtina, Trojšćina, lo scampo del Quarnero, agnello, šurlice, maruni e la torta di Arbe.
Lo sapevate che il singolare nucleo di Spalato, città che fa parte della lista dei patrimoni mondiali dell'UNESCO, è sorto sui resti della villa rurale dell'imperatore Diocleziano risalente all'anno 305?
A Spalato gustate la famosa pašticada dalmata, un piatto a base di carne per la cui preparazione occorrono ben due giorni. Se preferite sapori più smeplici, per voi ci sono le profumate pogace di Vis, Forsk e Komiš...
L'Istria viene definita la Terra Magica. È un vero e proprio arboreto culturale il cui patrimonio risale al lontano passato: dagli Histri, i Celti, i Romani, i Bizantini, i Slaveni e i Veneziani fino all'Impero austro-ungarico!
Nell'osteria istriana andate per ordine: dall'aperitivo della biska, ruda o medica, attraverso il prosciutto e formaggio accompagnati dalla supa istriana, o in primavera dalla frittata con asparagi, fino al menù principale da scegliere tra marino o continentale.
Il maggior centro urbano della Slavonia è la città di Osijek dominata dalla famosa Tvrđa, proprio come la città di Slavonski Brod è dominata dalla maggiore fortezza barocca europea del XVIII secolo.
La Trpeza della Slavonia ha soprattutto l'odore di gustoso prosciutto cotto, di kulen e della kulenova seka, mentre nella tipica pentola della Slavonia vengono cotti i fagioli, ovvero il čobanac e il fiš paprikaš con l'inevitabile bicchierino di grappa di prugne.
Nata seguendo la tradizione austroungarica, l'offerta gastronomica di Zagabria coltiva la cosiddetta cucina dei purgeri con piatti come il Grenadir marš, la pasta con cipolla e formaggio, o ad esempio il dessert Kajzeršmarn, molto simile alle creppes.
Nata sui resti di due castelli medievali sorti su due colli vicini, Gradec e Kaptol, con il suo passato documentato sin dal 1904, Zagabria è da sempre stata una vera metropoli culturale croata.
Oltre a vantarsi di essere il luogo nativo di uno dei maggiori inventori geniali del mondo- Nikola Tesla il cui museo si trova nella sua città nativa Smiljan, la Lika ha anche un grande santuario mariano a Krasno.
La maggiore fama gastronomica di questa regione appartiene alle patate della Lika di origine geografica protetta. Se volete assaggiare il vero menù della Lika inizate con un aperitivo di grappa di prugne o pere oppure con un liquore di mirtillo, e proseguite con il formaggio škripavac e affettati essicati di selvaggina per poi passare al primo
Andate per ordine, dal formaggio di mucca e panna, attraverso il tradizionale formaggio della Podravina, cosiddetto Prga, con l'affettato di salame di Samobor e la salsa piccante della muštarda di Samobor, continuate con il primo piatto a base di tacchino con i mlinci.
La Croazia centrale è un luogo ricco di romantiche fortezze medievali, di santuari da pellegrinaggio e castelli tra cui il più famoso è quello di Trakošćan – oggi trasformato in museo.
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