Ha Splitben jár, feltétlenül kóstolja meg a dalmát pašticada nevű húsételt, amelynek elkészítése sokszor két napot is igény bevesz. Ha valami egyszerűbbre vágyik, próbálja ki a kitűnő Viška, Forska ill Komiška pogača néven ismert, hallal töltött sós rétesféleséget, amelyhez kiválóan illenek a híres hvari borok, például a Vugava és a Plančić. Ha valami különleges italra vágyik, kóstolja meg a brači vagy a hvari smuticát, ami tulajdonképpen juh- vagy kecsketejjel ízesített vörösbor. Sinj és a Cetina folyó környékén járva a folyami rákokból főzött, buzara nevű egytálétel mellett a luganiga nevű kolbászt és az arambašićit – a marhahússal készülő, apró szemű, elsősorban Sinjben kedvelt töltöttkáposzta-specialitást – érdemes kipróbálni.