Az étkezést kezdje egy falat mišinai sajttal vagy drniši pršuttal, és öblítse le egy pohár vörösborral, például jóféle primošteni babićtyal. Főételül választhat a változatos halkínálatból – az apró szardelláktól a roston sült tonhalszeletig – de a kumbasica nevű skradini kolbászfajtát és a híres soparnjakot is feltétlenül meg kell kóstolnia! A soparnjak egy olajbogyó, füge és olivaolaj keverékével töltött, összetekerve kisütött süteményféle, amelyet hidegen szokás felszolgálni és fogyasztani. Desszertként – persze csak a szárított füge, a jujuba (horvátul žižula) és a mandulás sütemény után – kóstolja meg a skradini tortát.