Étvágygerjesztőként hajtson föl egy pohárka Maraschinót – a Maraška nevű tájjellegű meggyfajtából készülő likőrt. Ezután pagi sajt következik – ez Horvátország legkitűnőbb sajtja, amelyet a Pag szigetén élő, illatos mediterrán növényeket legelő fiatal juhok tejéből készítenek. Főételként rendeljen brudet nevű hallevest, amelynek ezerféle variációja létezik – különféle halakból főzik, de időnként rákot, kagylót is tesznek bele. Esetleg próbálja ki a pagi vagy nini sóval ízesített roston sült halat. Ne feledkezzünk meg a šokol nevű, szárított húsból készülő nini ételkülönlegességről sem, amihez kiválóan illik a benkovaci vörösbor.